Chỉ mất một chút thời gian thôi là bạn đã có ngay món canh trai nấu chua ngon miệng dành cho cả gia đình. Mong bạn sẽ luôn thành công với món canh trai nấu chua
Thao tác giản đơn để có món canh trai nấu chua ngon, hấp dẫn

Canh trai không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn mà còn có tác dụng chữa bệnh ra mồ hôi trộm của trẻ nhỏ và người lớn. Với người cao tuổi, canh trai còn có tác dụng chữa một số bệnh như: U xơ tiền liệt tuyến, tăng huyết áp… Và hôm nay mình sẽ giới thiệu tới 1 món ăn từ canh trai đó là món canh trai nấu chua. Vừa ngon, vừa bổ vừa đổi vị cho gia đình. Bạn hãy cùng mình vào bếp xem cách thực hiện món ăn này nhé.

canh trai nấu chua canh trai nấu chua Hướng dẫn cách làm món canh trai nấu chua lạ miệng, đưa cơm canh trai nau chua

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh trai nấu chua:

  • 1 kg trai
  • ¼ (một phần tư) dứa
  • 1-2 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • Hành lá, rau răm
  • Me hoặc sấu
  • Gia vị: dầu chiên, nước mắm, bột canh, hạt nêm.

Các bước thực hiện món canh trai nấu chua:

  1. Trai mua về, bạn đem ngâm khoảng 1 ngày cho trai ra sạch đất. Nếu có điều kiện bạn nên thay nước ngâm trai thường xuyên nhé.
    trai canh trai nấu chua Hướng dẫn cách làm món canh trai nấu chua lạ miệng, đưa cơm trai
    Hành tím: Bóc vỏ, xắt mỏng
    Hành lá, rau răm: Nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bạn để riêng phần trắng của đầu hành (tước sợi hoặc chẻ đôi, chẻ ba nhé).
    Cà chua: rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
    Dứa: gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
  2. Trai: Sau khi ngâm, bạn đem rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt trai rồi nấu sôi. Lúc nước sôi cũng là lúc trai mở nắp, bạn tắt lửa và gỡ phần thịt trai ra nhé.
  3. Tiếp đến là bóp bỏ túi phân trai rồi đem trai đi rửa lại 2-3 lần dưới nước sạch. Thái trai ra làm 3 rồi đem ướp với một chút bột canh, hạt nêm tầm 15-20 phút để trai thấm gia vị.
  4. Phần nước luộc trai, bạn đem gạn, lọc và loại bỏ cặn, giữ phần nước trong.
  5. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho trai + ½ (một phần hai) cà chua, bạn nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm và bột canh để trai thêm đặm nhé. Đến khi trai săn lại, bạn trút trai ra bát.
  6. Vẫn nồi đó bạn cho nước luộc trai vào, thả sấu vào cùng, nấu sôi. Khi nước sôi cũng là lúc sấu chín mềm, bạn vớt sấu ra bát riêng. Thả dứa vào và đun chín mềm, khoảng 7-10 phút. Riêng sấu, bạn đem dầm và gạn bỏ hạt rồi cho lại vào nồi nước dùng đun cùng với dứa nhé.
  7. Khi dưa chín mềm, cho trai đã xào vào +½ (một phần hai) cà chua còn lại, nấu sôi và nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá, rau mùi và tắt lửa.

Cuối cùng là bạn cho món canh trai nấu chua ra bát và thưởng thức. Chỉ qua một vài thao tác giản đơn bạn đã có ngay món canh trai nấu chua hấp dẫn cho cả gia đình.

Để nấu món canh trai nấu chua này, bạn cũng có thể thay sấu bằng me hoặc quả dọc, tùy theo mùa và sở thích nhé. Vì món ăn còn cả cà chua và dứa nên bạn chỉ cần thêm một ít quả nấu chua cùng thôi, chẳng hạn như với sấu chỉ cần vài ba quả là món ăn thêm ngon rồi. Mách nhỏ bạn 1 cách là nếu như bạn cũng ưa thích hương vị của sấu và thường xuyên sử dụng loại quả này để nấu, làm lẩu hoặc luộc đối với các bữa ăn gia đình thì vào mùa sấu, bạn có thể chọn 1 vài cân sấu non đem về cạo vỏ, rửa thật sạch, để ráo rồi bọc kín trong túi nilon và bảo quản trong ngăn lạnh. Đến khi ăn, bỏ sấu ra ngoài 1 vài phút là được. Nhà mình hay ăn sấu nên cũng hay áp dụng cách này. Hơn nữa, sấu vào vụ có rất nhiều, quả xanh mướt, ngon và có vị đặc trưng. Và dù mùa sấu đã qua thì bạn vẫn có thể thưởng thức món ngon từ loại quả này. ^_^

Hi vọng với món canh trai nấu chua và một số chia sẻ vừa rồi sẽ hữu ích với các bạn trong việc đổi vị và đa dang bữa ăn gia đình vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Nhân đây bạn cũng có thể tham khảo cách nấu một số món canh hấp dẫn khác chẳng hạn như món canh nấm hạt sen thập cẩm chay.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cách làm Kim chi Lenovo bún chay huế Cach nau che troi bánh quy bơ giòn đậu bắp trộn rau củ lam mon kim chi dua leo công thức phở bò tái nộm đu đủ khô cá viên chiên bò ngâm mắm cocktail trứng làm sinh tố sữa tươi cá basa giò heo ninh thit ba chi kho Thịt gà xào cach lam banh tra earl cách làm salad hoa quả Lê Đại Hành sốt bơ ngò bánh cupcake dừa chanh ói bánh phô mai trứng cách làm tôm rim thịt Cách làm củ sen cupcake cà rốt bun ngan nướng cá rô thơm nướng thịt xông khói cuộn bơ hoa hanh tay thơm ngon và là nguyên liệu chính trong Món lạ Sâu măng xào lá chanh Cách chưng mắm xôi chuối Nhận diện nước mắm làm đẹp trái chanh da tóc ca linh chien gion canh ca mu khoai mon đậu hũ chấm mắm ớt lam mut hat sen trang hai tai mì xào thịt bò CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN sushi thit nuong xa xiu ngon mam co ngay ram thang thit heo luoc bánh bắp cuộn Nộm củ cải khô thit lon xao chua ngot Cách nấu súp cà chua sử dụng cupcake nhung do nÆ á ng khoai Thit beo tự làm kẹo lạc chiên nem chay chè củ lăng mít non sua trung ga nước chấm me bánh qui dâu công thức gỏi gà rau răm Ẫm bí đao ngào đường quà valentine cá kèo kho tho sot vang sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít cach nau lau chay ngon cach lam bo luc lac tỏi món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào toilet Chan gà cách làm kem bí đỏ kích thích thịt lợn sề pha mắm nêm cha cua dong thom hamburger bò làm mứt củ sen tại nhà nem gÃƒÆ mit kho ngon dưa hành mit non kho to cach che bien mit cÃƒÆ ba sa kho luon xao sa ngon nau mon an ngon bánh bao nhân thịt trứng cánh gà xào sả ớt cach lam cupcake thuc don com chieu thực phẩm tuổi 50 cơm đậu hoàn kiếm phải xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi mít kho chay bánh tráng bía cuốn xôi gỏi lòng heo thịt heo cuốn bánh tráng nấu phở bò viên kem mam xoi gà om nấm bánh sùng bàn ăn hướng dẫn mit non tron tom thit nem chay Nhớ món mít non kho chay ngày Vu Lan sa lát Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê Lạ miệng với cháo ếch Singapore cach nau che troi nuoc ngu sac Mẹo phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc nguy cơ mắc bệnh