Những món khai vị ngày càng phổ biến hơn trong các bữa ăn gia đình, không chỉ kích thích vị giác giúp chúng ta có 1 bữa ăn ngon miệng hơn mà món khai vị còn có tác dụng chống ngấy khá tốt nhất là khi bữa ăn có nhiều món liên quan đến thịt hoặc món chiên/rán. Nhưng làm thế nào để có 1 món khai vị ngon và hấp dẫn thì 1 chút bí quyết nho nhỏ cũng tạo nên sự khác biệt phải không nào. Hôm nay, bạn hãy cùng với ÂTGĐ tìm hiểu một món khai vị mới là món bắp cải tím trộn tôm nhé. Vừa mới lạ vừa ngon và chắc hẳn sẽ khiến bữa ăn, thậm chí là bữa tiệc nhỏ gia đình cũng sẽ trở nên cuốn hút và hấp dẫn hơn giờ hết.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bắp cải tím trộn tôm:
- 200 gam bắp cải tím
- 200 gam tôm tươi
- 50 gam đậu trắng Đà Lạt
- 10 lá quế
- 1 hũ yogurt
- Xốt mayonnaise
- Gia vị: Muối, tiêu.
Các bước thực hiện món bắp cải tím trộn tôm:
- Bắp cải tím rửa thật sạch, thái sợi mỏng. Sau đó bạn đem ngâm qua với nước lạnh khoảng 7-10 phút rồi vớt ra để ráo. Thao tác này sẽ giúp rau bắp cải tím bớt đi mùi hăng, đặc biệt khi ăn rau sẽ có độ giòn mát.
- Đậu trắng rửa thật sạch, cho vào nồi luộc cùng với chút muối. Đậu chín vớt ra xóc với ¼ (một phần tư) muỗng muối và 1 ít tiêu (1/5 (một phần năm) muỗng)
- Tôm mua về bạn đem rửa thật sạch, cho tôm vào nồi luộc chín cùng với 1 chú muối. Tôm chín, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi và chỉ đen ở sống lưng, cho tôm ra đĩa và trộn với một chút muối, tiêu.
- Lá quế nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
- Lấy 1 bát nhỏ, bạn cho 3 muỗng xốt mayonnaise + 3 muỗng yogurt + thêm 1 tí xíu muối và tiêu (ít thôi nhé). Khuấy đều.
- Tiếp đến bạn trộn bắp cải tím với xốt và cho vào đĩa, tiếp tục trộn tôm với xốt và đặt lên trên rau bắp cải tím. Cuối cùng là cho đậu trắng lên.
Về phần trang trí, dựa vào đĩa mà bạn sử dụng để bày trí mà bạn có thể xếp tôm/đậu trắng theo vòng tròn hoặc sáng tạo theo ý thích. Và đừng quên rắc lên trên vài lá quế để món bắp cải tím trộn tôm thêm đẹp và ngon.
Vậy là món ăn của chúng ta đã xong rồi, thật dễ dàng phải không bạn, không chỉ làm món ăn khai vị mà món ăn này ăn cùng với cơm cũng quá ngon. Ở bài viết trước, mình đã chia sẻ với bạn cách làm món gỏi mực bắp cải tím, và hôm nay bạn đã biết thêm 1 món ngon từ bắp cải tím nữa rồi. Rất hấp dẫn và giòn ngọt. Còn chần chừ gì nữa mà chúng ta không bắt tay vào thực hiện món bắp cải tím trộn tôm này ngay nhỉ! ^_^
Mong bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
