Mấy lần em cứ hỏi mình Chị ơi em muốn bánh xinh dễ làm Vì em ở tận xa xăm, Nguyên liệu mua khó dù ham chũng đành Đọc tin mình quyết làm nhanh Bánh em ưa thích làm thành công ngay Chỉ cần có chút khéo tay Bánh mang nét đẹp đắm say người nhìn.
Thành viên vào Bếp: Trung thu sớm với bánh dẻo nhân custard

Nguyên liệu cần có:

Vỏ:

  • 50gr bột nếp (nếp thường )
  • 50gr bột gạo tẻ
  • 25gr bột năng hay tinh bột bắp
  • 30gr sữa đặc (sữa ông thọ)
  • 30ml dầu chiên
  • 235ml sữa tươi không đường
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê vani

Nhân:

  • 50gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
  • 25gr bột bắp
  • 45gr sữa bột (tùy thích)
  • 40gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê vani
  • 50gr bột nếp cho lên chảo rang với lửa nhỏ 10 phút để áo bánh khi đóng khuôn bánh không bị dính.
Hướng dẫn cách làm:
banh deo nhan custard

Cách làm bánh dẻo nhân custard mềm mịn

  • Để làm bánh dẻo nhân custard trước tiên bạn cho bơ + đường + vani vào âu dùng phới đánh tan. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh đều. Cuối cùng ray bột bắp và sữa vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc lại rồi hấp chín. Khi thấy hỗn hợp khô ráo tức là nhân chín. Lấy ra mang bao tay nhồi lúc nhân còn nóng để nhân dẻo. Chia nhân vo tròn 60gr /1 viên với khuôn 100gr.
banh deo nhan custard 2

Nhồi nhân cho dẻo

  • Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ vào tô trộn thật đều. Sau đó lấy màng thực phẩm bọc kín hấp chín. Bột chín là bột quyện thành 1 khối khô ráo không còn nước.
  • Lấy bột ra, chờ bột nguội, mang bao tay nhồi cho bột dẻo. Chia bột 40gr/1 viên tương đương với khuôn 100gr. Tức là nhân bánh dẻo 60gr, vỏ 40gr. Bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích.
banh deo nhan custard 4

Hỗn hợp bột mềm dẻo sau khi nhồi

  • Áo 1 chút bột nếp rang quanh viên bột. Sau đó đè dẹp cho nhân vào túm các mí vo tròn bột và nhân.
banh deo nhan custard 5

Vo tròn thành từng viên bột

banh deo nhan custard4

Nhấn dẹt viên bột

  • Rắc chút bột nếp rang quanh khuôn và bột. Cho viên bột vào khuôn ấn mạnh rồi nhẹ nhàng đẩy bánh ra.
banh deo nhan custard 6

Cho từng viên bột vào khuôn

  • Để chiếc bánh xinh xinh khác lạ bạn có thể tạo hoa hồng gắn lá theo sở thích.
  • Mong các bạn thành công với công thức làm bánh dẻo chào đón ngày Trung Thu này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo banh deo nhan custard cach lam banh deo cach lam banh trung thu

goi muc ngo sen ngon bà nh su nuoc ep dua hau cách làm chân gà muối nộm thịt gà dưa leo bánh canh thit bam xoà Hướng dẫn làm bánh soda trái cây thịt bò xào măng video dạy nấu Ăn cá bông rang mặn Xoi đắng cach lam banh bao cade tep xao khe Bánh dầy lùn sữa đậu phộng cach lam xoi san sai lầm Banh lọt nộm gỏi nấu cháo nghêu banh chuoi nuong Mang tay món Nhật cach lam kem Khoái khẩu canh nấm mối dừa món ăn bài thuốc bệnh gút sinh tố kiwi chuối Rồng kẹo mút Hường Nguyễn Thơm nức cà tím xào lá lẩu lẩu vịt quay vịt quay Bắc Kinh che dau xanh bi do ngon xa lach chay tôm luộc sốt cocktail cach lam tiramisu don gian GO canh chua hải sản Lý Thái Tổ banh gio chao quay bÃƒÆ chay Ä un chiên vịt tẩm mè dâu tây châu á trach rau cau trai cay ngon Cách làm dầu dua Victoria Sườn ram vịt xào gừng làm bò khô 7 giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc meo nau an Mia kem cà phê Hạn trững lam bán dà ng trái hồng pha bot banh xeo a bánh táo chiên mon man mam thai chay mứt xoài xanh Canh cà bánh mì kẹp ngă hau song Дђб i thit kho tau cu cai Làm kem sốt mật ong CHAY 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất cach lam mi xao cach pha cac loai nuoc cham banh genoise chocolate ngon công thức cánh gà sốt tương cà vị cay Cà rốt banh chocolate chip chè trái cây hạt é khoai tây lắc Chả tôm mut dau do cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm bánh bông lan hương trà xanh o cach nau canh chua muc da day heo bo xao bong cai thịt khỉ cade há cáo chiên bi dao ham ngu vi sua chien cho be chao bo cau chẳm ca nau dau hu sinh tố đậu đen tôm hấp tỏi băm tom chay sot nam Mở óc heo chưng đậu tom rang muoi ot làm bánh sừng bò canh muop dau hu Ăn vặt thuc don bua com don gian cơm thịt gà trứng bún nước mắm nâu sữa đậu phộng ngon ghẹ