Lemon curd thơm mùi chanh, chua nhẹ nhưng không ngọt nên rất dễ bị nghiện… Đặc biệt, cách làm thì siêu giản đơn.
Thành viên vào Bếp: Làm sốt chanh vàng chỉ mất 15 phút - Làm bánh

Lemon curd thơm mùi chanh, chua nhẹ nhưng không ngọt nên rất dễ bị nghiện… Đặc biệt, cách làm thì siêu giản đơn.

Gia vị

  • 3 quả trứng gà
  • 100gr đường cát
  • ⅓ (một phần ba) cup nước cốt chanh tươi
  • 3 muỗng canh bơ ngọt
  • 1 muỗng canh vỏ chanh nạo

Cách làm chi tiết:

Lemon curd - chua thanh ngọt mát

Cách làm món sốt chanh vàng siêu giản đơn và chỉ mất khoảng 15 phút

Sốt chanh vàng (Lemon curd) là dạng sữa đông có vị chanh (lemon). Lưu ý là lemon khác với lime đấy! Trước kia tớ hay thích ăn cheesecake với mứt dâu hoặc với dâu tươi, nhưng giờ có thêm một lựa chọn nữa là lemon curd nên rất thích.
  • chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sẵn sàng và để ra ngoài ở nhiệt độ phòng. Vỏ chanh vàng (lemon) thì nạo phần vỏ vàng. Lưu ý, chỉ phần vỏ vàng thôi vì nếu không sẽ bị đắng nhé!
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lemon curd

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lemon curd

  • Nạo vỏ chanh lemon
Nạo vỏ chanh lemon

Nạo phần vỏ vàng bên ngoài

  • Vắt nước chanh và lọc hột, với tép chanh này.
Vắt và lọc nước chanh

Vắt và lọc nước chanh

  • Trứng đập vào một cái bát rồi đánh mạnh với đường. Đổ nước chanh vào đánh cho đều.
Đánh trứng với đường, nước cốt chanh

Đánh trứng với đường, nước cốt chanh

  • Trong lúc này, bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi để đặt cái bát lên làm sao cho bát không chạm nước (Nấu cách thủy). Tiếp tục đánh hỗn hợp trên trong khoảng 10 phút, tới khi hỗn hợp đó thành kem và không bị vón cục. Đánh xong, bạn lấy tay chạm vào kem, nếu thấy hơi ấm là được nhé.
Nấu cách thủy lemon curd

Nấu cách thủy lemon curd

  • Bắc xuống bếp, cho bơ và vỏ chanh nạo vào đánh đều lên. Để nguội rồi cho vào lọ hoặc hộp rồi đóng nắp cho vào tủ lạnh bảo quản được khoảng vài tuần.
Cho bơ, vỏ chanh vào rồi để nguội

Cho bơ, vỏ chanh vào rồi để nguội

  • Tớ dám chắc cả nhà sẽ thích mê khi ăn thử lemon curd tự làm thế này. Vị của lemon curd không hề ngọt, thơm mùi chanh, không chua gắt, phết cùng với cheesecake loại nướng hay không nướng cũng thật là tuyệt vời!
  • Cả nhà hãy thử xem nhé! Mong cả nhà thành công!

Lemon curd ăn với cheesecake thì tuyệt vời

  • Hãy nếm thử Lemon curd và cảm nhận sự khác lạ nhé!

Hãy nếm thử Lemon curd ;)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sot chanh vang Lemon curd lam Lemon curd cho cheesecake lam Lemon curd

mut ca rot soi sup tom thom ngon Nước cốt mực làm chả kho cá linh Xôi nếp cẩm sữa chua Dân cơm trộn cá hồi sốt món ăn Việt Nam soup đậu hũ bún tàu ca hoi xao dau cove Xoi xeo bắp non xào nấm cha gio chuoi tom thit ngon canh atiso đỏ nấu giò sống hướng dẫn làm bánh kem banh mi kep ca ngu ngam dau cách nấu ngao cách ngâm sấu Banh chuoi nuong Ca lóc nướng chất liệu đất sét gỏi xoài mắm Hoc nau ăn xíu suy giam nhan thuc công thức xúc xích xào ớt chuông bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba cach lam sun ga xao ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu