Lemon curd thơm mùi chanh, chua nhẹ nhưng không ngọt nên rất dễ bị nghiện… Đặc biệt, cách làm thì siêu giản đơn.
Thành viên vào Bếp: Làm sốt chanh vàng chỉ mất 15 phút - Làm bánh

Lemon curd thơm mùi chanh, chua nhẹ nhưng không ngọt nên rất dễ bị nghiện… Đặc biệt, cách làm thì siêu giản đơn.

Gia vị

  • 3 quả trứng gà
  • 100gr đường cát
  • ⅓ (một phần ba) cup nước cốt chanh tươi
  • 3 muỗng canh bơ ngọt
  • 1 muỗng canh vỏ chanh nạo

Cách làm chi tiết:

Lemon curd - chua thanh ngọt mát

Cách làm món sốt chanh vàng siêu giản đơn và chỉ mất khoảng 15 phút

Sốt chanh vàng (Lemon curd) là dạng sữa đông có vị chanh (lemon). Lưu ý là lemon khác với lime đấy! Trước kia tớ hay thích ăn cheesecake với mứt dâu hoặc với dâu tươi, nhưng giờ có thêm một lựa chọn nữa là lemon curd nên rất thích.
  • chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sẵn sàng và để ra ngoài ở nhiệt độ phòng. Vỏ chanh vàng (lemon) thì nạo phần vỏ vàng. Lưu ý, chỉ phần vỏ vàng thôi vì nếu không sẽ bị đắng nhé!
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lemon curd

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lemon curd

  • Nạo vỏ chanh lemon
Nạo vỏ chanh lemon

Nạo phần vỏ vàng bên ngoài

  • Vắt nước chanh và lọc hột, với tép chanh này.
Vắt và lọc nước chanh

Vắt và lọc nước chanh

  • Trứng đập vào một cái bát rồi đánh mạnh với đường. Đổ nước chanh vào đánh cho đều.
Đánh trứng với đường, nước cốt chanh

Đánh trứng với đường, nước cốt chanh

  • Trong lúc này, bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi để đặt cái bát lên làm sao cho bát không chạm nước (Nấu cách thủy). Tiếp tục đánh hỗn hợp trên trong khoảng 10 phút, tới khi hỗn hợp đó thành kem và không bị vón cục. Đánh xong, bạn lấy tay chạm vào kem, nếu thấy hơi ấm là được nhé.
Nấu cách thủy lemon curd

Nấu cách thủy lemon curd

  • Bắc xuống bếp, cho bơ và vỏ chanh nạo vào đánh đều lên. Để nguội rồi cho vào lọ hoặc hộp rồi đóng nắp cho vào tủ lạnh bảo quản được khoảng vài tuần.
Cho bơ, vỏ chanh vào rồi để nguội

Cho bơ, vỏ chanh vào rồi để nguội

  • Tớ dám chắc cả nhà sẽ thích mê khi ăn thử lemon curd tự làm thế này. Vị của lemon curd không hề ngọt, thơm mùi chanh, không chua gắt, phết cùng với cheesecake loại nướng hay không nướng cũng thật là tuyệt vời!
  • Cả nhà hãy thử xem nhé! Mong cả nhà thành công!

Lemon curd ăn với cheesecake thì tuyệt vời

  • Hãy nếm thử Lemon curd và cảm nhận sự khác lạ nhé!

Hãy nếm thử Lemon curd ;)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sot chanh vang Lemon curd lam Lemon curd cho cheesecake lam Lemon curd

làm rau câu cải rổ bo ham hungary ngon bánh mousse bóng cá bào ngư rau câu nhãn thập cẩm gỏi bắp bò xoài xanh Ốc bươu nhồi thịt ăn một lúc mười 四方粽子 Mít mon trung Mon an trung hoa Cháo ga lam cá thịt ba rọi kho mắm ruốc Nau an bot Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui cơm gà hải nam dâu tâu nhúng kitkat ca tim xao tia to ngon cá bọc trứng cút chiên hến trộn miến Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài Sá Ÿ U cach lam kem chocolate deo xoài lắc xoài keo muối tôm Xuân Quế cách làm tàu hủ cach lam sinh to xoai dua gà chiên Mẹo vặt ăn uống thit lơn ngâm mắm thức uống detox thuc đon mon ngon món tráng miệng dễ làm bày mâm ngũ quả tep rim nuoc cot dua gà tẩm ớt nướng nom chan ga rut xuong Canh chua cà cơm sườn sườn nướng món Malaysia mon ngon nghe an tom chien sot chanh day vườn mini giày dép Phụ phẩm cá ngừ đại dương thành dÃ Æ n thịt nướng cá thu rim hoa giả Nầm bò nướng Trứng nuong lẩu cháo Râu câu bánh bông lan vị tắc Pha mắm tôm spaghetti sốt tôm Cách chọn thịt gia cầm bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba p da nuôi xào bò trứng chiên bi lon kho cap Thực đơn bap non tron gan bo ngon dau hu nhoi so diep bánh cookies mặn cánh bo xao yaourt thom ngon Bun cha thực phẩm phấn chấn cà chua ớt si ro chả lụa mo n tôm băng dính washi CÃƒÆ kho cách làm Kim chi Cà nuong tra gỏi chua cách làm nem cach lam ga hap hanh canh cai thit heo Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật giả cầy thạch gừng chanh sức khỏe nấu lagu lưỡi lợn lam cheesecake banh va ni cupcake bánh dam cach lam bo cuon cai nuong Mẹo vặt bảo quản rau củ cho nàng đảm lau cua dong bún cá ướp sườn banh xeo han quoc gà chiên xóc tỏi cắt tỉa bo mo chai ngon cach lam mi trứng chiên nấm thủy tiên bo cuon mo chai nuong bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò gio heo ham dau do ngon cach lam pudding chanh day chao tim cat Phượt cu sen sot sua chua bò cuộn thập cẩm Bò cuộn thập cẩm bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo cach nau lẩu ga vệ sinh Thịt trâu cá điêu hồng Cún Khang Nộm mực đu đủ chua cay thịt bò cuộn nấm kim châm bánh chiên cach lam dau hu non sot pancake thịt với rau củ MÃÆm