Lemon curd thơm mùi chanh, chua nhẹ nhưng không ngọt nên rất dễ bị nghiện… Đặc biệt, cách làm thì siêu giản đơn.
Thành viên vào Bếp: Làm sốt chanh vàng chỉ mất 15 phút - Làm bánh

Lemon curd thơm mùi chanh, chua nhẹ nhưng không ngọt nên rất dễ bị nghiện… Đặc biệt, cách làm thì siêu giản đơn.

Gia vị

  • 3 quả trứng gà
  • 100gr đường cát
  • ⅓ (một phần ba) cup nước cốt chanh tươi
  • 3 muỗng canh bơ ngọt
  • 1 muỗng canh vỏ chanh nạo

Cách làm chi tiết:

Lemon curd - chua thanh ngọt mát

Cách làm món sốt chanh vàng siêu giản đơn và chỉ mất khoảng 15 phút

Sốt chanh vàng (Lemon curd) là dạng sữa đông có vị chanh (lemon). Lưu ý là lemon khác với lime đấy! Trước kia tớ hay thích ăn cheesecake với mứt dâu hoặc với dâu tươi, nhưng giờ có thêm một lựa chọn nữa là lemon curd nên rất thích.
  • chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sẵn sàng và để ra ngoài ở nhiệt độ phòng. Vỏ chanh vàng (lemon) thì nạo phần vỏ vàng. Lưu ý, chỉ phần vỏ vàng thôi vì nếu không sẽ bị đắng nhé!
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lemon curd

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lemon curd

  • Nạo vỏ chanh lemon
Nạo vỏ chanh lemon

Nạo phần vỏ vàng bên ngoài

  • Vắt nước chanh và lọc hột, với tép chanh này.
Vắt và lọc nước chanh

Vắt và lọc nước chanh

  • Trứng đập vào một cái bát rồi đánh mạnh với đường. Đổ nước chanh vào đánh cho đều.
Đánh trứng với đường, nước cốt chanh

Đánh trứng với đường, nước cốt chanh

  • Trong lúc này, bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi để đặt cái bát lên làm sao cho bát không chạm nước (Nấu cách thủy). Tiếp tục đánh hỗn hợp trên trong khoảng 10 phút, tới khi hỗn hợp đó thành kem và không bị vón cục. Đánh xong, bạn lấy tay chạm vào kem, nếu thấy hơi ấm là được nhé.
Nấu cách thủy lemon curd

Nấu cách thủy lemon curd

  • Bắc xuống bếp, cho bơ và vỏ chanh nạo vào đánh đều lên. Để nguội rồi cho vào lọ hoặc hộp rồi đóng nắp cho vào tủ lạnh bảo quản được khoảng vài tuần.
Cho bơ, vỏ chanh vào rồi để nguội

Cho bơ, vỏ chanh vào rồi để nguội

  • Tớ dám chắc cả nhà sẽ thích mê khi ăn thử lemon curd tự làm thế này. Vị của lemon curd không hề ngọt, thơm mùi chanh, không chua gắt, phết cùng với cheesecake loại nướng hay không nướng cũng thật là tuyệt vời!
  • Cả nhà hãy thử xem nhé! Mong cả nhà thành công!

Lemon curd ăn với cheesecake thì tuyệt vời

  • Hãy nếm thử Lemon curd và cảm nhận sự khác lạ nhé!

Hãy nếm thử Lemon curd ;)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sot chanh vang Lemon curd lam Lemon curd cho cheesecake lam Lemon curd

cách làm tôm xay Banh cu cai cảm hứng thiên nhiên cach nau canh hat de Chè Sài Gòn bánh mì sandwich kẹp hải sản Ram cuốn cải Bánh phở canh gà chiên tiêu thanh nhã mon dam ảnh món ăn Bánh mì bơ tỏi Bí quyết chọn mua ghẹ ngon canh rau tập tàng ca chim nau mang tuoi cach lam rau cau trung ga BÃP sen nhoi com nep mat ong banh sandwich ngon mochi khoai lang An Sáng Bánh gato cach lam com rang cha hap thịt bò ngâm giấm bò xào bún Bánh flan Bánh bò cách nấu mì Quảng bánh kếp Bún ga pana thịt chuọt Bánh ướt lươn cuộn thịt Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí gỏi thiên lý iphone 7 gia bao nhieu BÃƒÆ nh Kem cach lam chao ech cá trê nướng sua chua nha đam bông lan pho mát Banh deo cà tím sốt tỏi 6 An vat lẩu riêu cua măng chua Bánh BAO HAT cá chép om dưa muối hải sản ngon bien Bánh rán suon cuu nuong bo Bánh mì ngọt bánh trung thu rau củ mÃƒÆ huong dan cach lam banh ran thit bo xao khoai tay ngon canh thịt bò nấu bắp cải cach làm bánh nhản Bà m cach lam mut bi Thực đơn hàng ngày Cún Khang Cá lóc khô kho dứa Bánh Chuối tác dụng của sinh tố món kho Thịt ba chỉ kho dưa cải chua Bình Thạnh bien tau voi sandwich Nhừ Bò Bún bò Lá dừa Bữa tôm rim mặn cach nau sup luon 9 món ăn đường phố tại Sài Gòn không nấu canh chua suon non kho man 8 loại đặc sản Việt Nam lập kỷ lục cách gói bánh chưng đuôi bò thịt lợn mán hấp sả gừng bim bim cÃƒÆ Điểm nem da heo mon kho ngon Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng nướng cánh gà cay cha gio ngon canh lá giang đặc sản miền nam chao nau che sake đặc sản quê BÁNH TRÁNG TRỘN Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua trung nhoi pho mai 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa Bánh Tiramisu rượu Bailey Món Canh Ngon thú người tuyết bằng trứng cút lá ch Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng bingsu Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn chè tra lipton cam sua Bánh trưng Bồng kem bưởi đào canh cà bát nấu bung Canh cá rô banh duc man canh rong bien hat sen bim bim khoai tây do uong Bò lá lốt dậy mùi góc phố Sài Gòn bit mì quảng cua thịt heo món xào ớt chuông Hương sushi cã cach lam mut Bùn xao Canh gà Chân giò muối chiên giòn lam bo cau nhoi sen nam