Tết Đoan Ngọ sắp đến nên mình làm món cơm rượu để gợi nhớ lại thời con trẻ háo hức chờ được ăn cơm rượu vào buổi sáng sớm của ngày tết giữa năm…
Thành viên vào Bếp: Cơm rượu miền Nam

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram nếp
  • 15 viên men nhỏ
  • Muối
  • Lá chuối
Hướng dẫn cách làm:
  • Nếp vo sạch, nấu chín. Không nấu xôi quá nhão hoặc quá khô.
com ruou mien nam 1

Vo sạch gạo nếp

  • Men mua ở chợ.
com ruou mien nam 2

chuẩn bị sẵn men rượu

  • Men giã nhuyễn. chuẩn bị sẵn chén nước pha tí muối để thoa tay mỗi khi vò viên cơm rượu.
com ruou mien nam 3

chuẩn bị sẵn chén nước để thoa tay

  • Lá chuối rửa thật sạch, để ráo. Lót xuống đáy nồi hoặc thố.
com ruou mien nam 4

Sử dụng nồi đất để ủ rượu

  • Thoa tay vào chén nước muối, dùng muỗng múc xôi và men cho vào lòng bàn tay rồi vắt thành viên cơm rượu lớn nhỏ tùy thích. Sau đó lấy lá chuối bọc 2 viên cơm rượu rồi xếp vào thố.
com ruou mien nam 5

Những viên cơm rượu xinh xắn

  • Sau đó đậy nắp kín lại rồi để vào chỗ kín khoảng 3 – 4 ngày là có thể dùng. Đặc trưng của món cơm rượu miền Nam là sau 3 – 4 ngày sẽ tiết ra nước ngọt thanh, chứ không ngọt theo kiểu làm sẵn bán vì người bán họ sẽ chao nước đường vào.

com ruou 6

  •  Hy vọng bạn thành công với món ngon cơm rượu miền Nam cho ngày Tết Đoan Ngọ này.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com ruou cach lam com ruou mien nam com ruou com ruou mien Nam

tàu hũ đá cách nấu bánh canh cua bà o phở khổng lồ các món canh cach lam mi xao ngheu Cach lam gio lua trộn xoài khô heo trộn gỏi nấm nhãn nấu chè bánh quy nhân mứt Xôi nểp cẩm tom rau cu nuong cupcake hình heo May vÃ Æ çŸ p cam cách làm thịt ba chỉ vui vẠnướng bánh qui vỏ chanh Canh sườn vịt chiên Mắm trung bo nau dau đùi gà sốt cay là mà mon chuoi cà nh snack bí SÃƒÆ Trà i Cay salad thịt gà bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng măng xào lòng gà Ung mon ngon tu ca rô phi Mon xao ngon trốn Lá chanh pie món ăn Việt Nam nước đun sôi tự làm thịt xá xíu chay tại nhà canh chua ca ro ngon Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân Giòn thơm củ trút chất sơi phơ canh chua tà gà thit lon dau phu chay ngon bánh quy nhân kem sô cô la dứa kho sườn chè bà cốt Phá lâu muối tắm bánh bông lan Mê mẩn món ngon từ sò quéo bánh trà xanh phô mai Mùa lạnh cách nấu chè cam sườn hầm đậu món thịt bò hầm khoai tây các món mứt mẹo làm nước uống chanh leo sinh tố trái đu đủ cach lam banh chay com rang gan heo canh thịt hến nấu chua lò nướng trà sữa thạch phô mai Chè Mon banh sot ca chua Khách du lịch vuông góc cach lam banh it la dua cach nau com ga tam ki đậu phụ sốt thịt băm bánh quy hình diêm làm bánh pie từ mì ý Thịt Heo kho kho sữa tươi chiên đậu Hà Lan cach lam thit bo xao can tay nộm cải canh đậu hũ xào giá đỗ dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cach lam ruoc ca sữa chua lựu Trái Cây Chả thịt gà nấu nước dừa bảo quản thực phẩm đúng cách suon nuong bbq bo xao sate lac an bánh quy M Cach lam bông bí nấu thịt ngon phá lấu sò lông xào chua ngọt pizza thịt Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du mì trứng xào canh củ từ nấu sườn đậu cô ve xoi dau xanh nuoc cot dua bông hẹ xào măng tươi tom cang sot hoisin thom ngon thuc don mon ngon các món nộm ngon làm salad xúc xích cà chua cocktail vị cam dễ Cách nấu bún cá rô đông Bức Mon khai vi Riềng Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ