Tết Đoan Ngọ sắp đến nên mình làm món cơm rượu để gợi nhớ lại thời con trẻ háo hức chờ được ăn cơm rượu vào buổi sáng sớm của ngày tết giữa năm…
Thành viên vào Bếp: Cơm rượu miền Nam

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram nếp
  • 15 viên men nhỏ
  • Muối
  • Lá chuối
Hướng dẫn cách làm:
  • Nếp vo sạch, nấu chín. Không nấu xôi quá nhão hoặc quá khô.
com ruou mien nam 1

Vo sạch gạo nếp

  • Men mua ở chợ.
com ruou mien nam 2

chuẩn bị sẵn men rượu

  • Men giã nhuyễn. chuẩn bị sẵn chén nước pha tí muối để thoa tay mỗi khi vò viên cơm rượu.
com ruou mien nam 3

chuẩn bị sẵn chén nước để thoa tay

  • Lá chuối rửa thật sạch, để ráo. Lót xuống đáy nồi hoặc thố.
com ruou mien nam 4

Sử dụng nồi đất để ủ rượu

  • Thoa tay vào chén nước muối, dùng muỗng múc xôi và men cho vào lòng bàn tay rồi vắt thành viên cơm rượu lớn nhỏ tùy thích. Sau đó lấy lá chuối bọc 2 viên cơm rượu rồi xếp vào thố.
com ruou mien nam 5

Những viên cơm rượu xinh xắn

  • Sau đó đậy nắp kín lại rồi để vào chỗ kín khoảng 3 – 4 ngày là có thể dùng. Đặc trưng của món cơm rượu miền Nam là sau 3 – 4 ngày sẽ tiết ra nước ngọt thanh, chứ không ngọt theo kiểu làm sẵn bán vì người bán họ sẽ chao nước đường vào.

com ruou 6

  •  Hy vọng bạn thành công với món ngon cơm rượu miền Nam cho ngày Tết Đoan Ngọ này.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com ruou cach lam com ruou mien nam com ruou com ruou mien Nam

mù ÐÃ"> món trÃo ngon tai heo ngam chua Ð mut chuoi xanh miến trộn dễ làm Thịt Bò thức ăn nhanh hiếm muộn canh ga ram me ngon banh khoai mo làm ổi dầm dưa cải chua thịt gà cuộn nấm khoai tây nghiền phô mai Hà Ly Ca bac ma canh thịt gà nấu củ cải tet lẩu cá diêu hồng món thịt gà khô lá hương thảo mÃƒÆ xoài ngâm ca ngu Thịt Heo lam banh sau rieng Dùng đồ bổ sao cho đúng Heo Rừng goi gia uc ga ngon cocktail trà nom gia uc ga đậu phộng rang muối đà Thịt Dê Tuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm lạc bạc hà 4 Thịt Cừu cá lóc kho riềng làm tàu hũ tại nhà đón năm mới canh cai kho nau cat heo là hoa nhan long hung yen lam com bo xoi so diep oreo xay ngam mam banh bong lan nuong Gỏi xoài sứa món gỏi Xuân Quế Thịt Gà cơm rang thập cẩm Phụ kiện Đậu hũ lam cha gio con tom banh bong LAN cách giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh bap bo hap gung le giet sau bo pha trà trái đào món ngon Tuyên Quang su su xào hải sản salad bo dua chuot buoi thit ba chi rau cu thịt nướng hàn quốc salad gà Vịt bÃ Æ banh ngo bò cuộn áp chảo banh tao kieu phap nước chấm me salad mực Cách làm dừa lÃƒÆ nhúng dấm nuoc ep giam can Campuchia Cá Kho Cach lam bun ca món trà bánh canh cua gio heo cu sen Cá Chiên lúng mi y ca chua ngon bò nấu khoai cach lam sinh to mang cut 78 đầu đông chè sương sa hạt lựu Đầu hè thưởng thức món ve rang cac mon che ngon Nước tã³c bo om cu cai Uop thit oc buou cách làm thịt quay giòn bì tôm thịt sốt chua cay Trang Trí Ốc pa tê thịt xào cải đậu hũ chiên hành lá cach lam muc nhoi thit Ếch tương hột rau câu chanh dây Thanh Bình mon ngot lanh ca nau cay xôi cuộn thịt kho tàu Đậu Hủ phồng