Cách làm bánh Tiramisu tuy hơi phức tạp nhưng nếu thực hiện đúng từng bước theo hướng dẫn bạn sẽ sở hữu được một món ăn độc đáo, mềm mại, ngọt ngào.
Thành viên vào Bếp: Cách làm bánh Tiramisu chuẩn vị

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu gồm có: (Cho ổ bánh 20-22cm )

  • 225gr phô mai mascarpone
  • 225ml whipping cream
  • 100gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • 5gr gelatin hòa cùng 75ml nước
  • 2 muỗng cà phê nguyên chất
  • 2 gói cà phê hòa tan
  • 3 muỗng cà phê rượu Rhum
  • 10-20 cái bánh lưỡi mèo
  • Bột cacao trang trí
  • 1 cốt bánh bông lan 18-20cm
Hướng dẫn cách làm:
Chiếc bánh Tiramisu thơm ngon 7

Cách làm bánh Tiramisu

  • Cho kem phô mai mascarpone vào tô đánh nhẹ cho hơi mềm rồi cho whipping vào dùng phới khuấy đều tạo được hỗn hợp A.
  • Tách trứng thành 2 phần lòng trắng và lòng đỏ riêng.
Cách làm bánh Tiramisu 6

Tách đôi lòng trắng và lòng đỏ của trứng

  • Ngâm gelatin cho nở đều rồi chưng cách thủy cho tan.

  • Dùng phới trộn nhẹ lòng đỏ rồi cho từ từ galetin còn nóng vào tạo thành hỗn hợp B.
Cách làm bánh Tiramisu 1

Đánh nhẹ tan lòng đỏ trứng

  • Lòng trắng trứng + đường đánh nổi ngọn, tạo thành hỗn hợp C.
  • Rượu Rhum + cafe hòa tan + cafe nguyên chất hòa cùng nhau, tạo thành hỗn hợp D.
  • Cho hỗn hợp B vào hỗn hợp A trộn thật đều. Sau đó cho ⅓ (một phần ba) hỗn hợp C vào trộn nhẹ từ dưới lên. Cho tiếp ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp C còn lại vào trộn thật đều tạo thành hỗn hợp kem phủ.
  • Dùng ½ (một phần hai) cốt bánh bông lan cắt ngang, thấm hỗn hợp D cho vào khuôn, sau đó cho 1 lớp kem lên.
  • Lấy bánh lưỡi mèo, thấm vào hỗn hợp D rồi xếp 1 lớp vào khuôn bánh đang có.
Cách làm bánh Tiramisu 3

Cho bánh lưỡi mèo lên trên

  • Cho hết hỗn hợp kem vào khuôn bánh, gõ nhẹ đều xuống mặt bếp để bánh không bị rổ.
Cách làm bánh Tiramisu 4

Đổ hết hỗn hợp kem còn lại vào khuôn

  • Cho khuôn bánh vào ngăn đông từ 4-6 tiếng.
  • Lấy bánh ra khỏi khuôn rồi rắc bột cacao phủ mặt. Vậy là bánh đã hoàn thành rồi đây.
  • Bánh cắt thành từng góc để mời bạn bè hoặc cho bánh vào ly giấy dễ thương trong tủ lạnh vào những ngày hè oi bức hoặc để bánh ổ để cùng gia đình sum họp mỗi dịp cuối tuần.
Cach lam banh tiramisu 8

Chiếc bánh Tiramisu thơm béo

  • Mong các bạn thành công với cách làm bánh Tiramisu này nhé!

Thùy Nhiên Hoàng Thị


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tiramisu cach lam banh tiramisu cach lam tiramisu cong thuc lam banh tiramisu

ăn ngon Bún tôm nướng Bún tôm nướng và bánh quy sô cô la trái tim bánh đậu phộng Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu lam sup ca diec ngon Đậu phụ goi nam ga bánh đa cuốn tôm bánh Pavlova Cách làm kẹo bánh bột lọc nấm mèo mãng cầu vịt lam mon com cuon chien xu Miền Trung trà xanh Hồ Vũ Uy đậu hũ chiên xảD" href="/index.php?q=cua bà Æ">cua bÃ Æ Cải chua bánh ốc quế hình mũ phù thủy bánh bột năng đậu xanh chăn Bún mọc Bún mọc dọc mùng gato Cách làm hủ tiếu cach lam banh bot ran cha ga hap la chuoi Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen chống Cún Khang Trứng rán lá lốt Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt ô mai mơ dAy nAu Tra Ot cách làm ốc xào cay món ăn cho Halloween gỏi xoài khô cá cơm Cách làm gnocchi lẩu gà cay HAT Bánh canh trai biển nấu cháo Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng duoi heo vải nhồi tôm Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây chế biến chẠTuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm cà ri cà lăng Cách làm giảm vị mặn cho các món kho đậu hấp bắc thảo cach lam mon nem ga Da bao Cún Khang Cá basa kho tàu cơm nắm nhân socola 花生汤 Xôi sắn nướng cánh gà với lò vi ba Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Chi cánh gà kho cà chua giò lụa xào rau củ mien nam trung chien com xanh ngon lap xuong xao dau nam ngon Món khai vị óng sả ớt suon nuong muoi ot Bánh nậm ngon đậm đà Cách làm chuối chiên dừa heo kho trứng vịt chiên cà chua thit ba chi khia cach lam mi nau nam kim chi cai ngong xao bo tac ga kho thịt xông khói cuốn bánh mì Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm Cách làm chả cá mứt dứa kẹo tình nhân Đậm đà gỏi ruốc cà chua xanh các loại chè mùa hè cach lam cu hu dua Rễ canh muop nau thit ngon mon an re tien banh mem dai ngon Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon Cách làm củ sen mì cá hồi bánh khọt mặn pha trà cam lam mi tron ngon lãnh cảm con Cách làm cơm rượu hai miền Nam salad cần tây táo Điều Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ ã chao Cách làm bánh khoai lang Chã gio dưa cải ga chien Vệ sinh thớt đúng cách cach lam banh it nhan tom Món ăn ngon từ cua biển canh nghêu niêu Gà chay