Chè cốm dịu mát là đặc sản của Hà Nội
Nguyên liệu cần có:
- 100 gram cốm tươi
- Bột năng
- Đường nâu
- 1 ít gừng tươi.
Hướng dẫn cách làm:
– Cho nước vào nồi, lượng nước tuỳ theo lượng chè muốn nấu ra.
– Cho một ít cốm vào nồi nước, thêm đường, bỏ vào vài lát gừng tươi, nấu sôi. nếm nêm đường vừa phải, có vị ngọt dịu là được.
– Hoà bột năng vào một bát nước con, đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa ngoáy cho bột năng tan đều và không bị vón cục.
– Quấy cho đến khi bột chín hẳn, chè trở nên sệt lại.
– Khi ăn thì múc chè ra bát và cho cốm tươi vào ăn cùng.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
