Món chè đậu ngự ăn kèm hạt trân châu củ dền thanh mát này rất thích hợp thưởng thức trong ngày nóng.
Thanh nhiệt với chè đậu ngự

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đậu ngự khô
- 1 bát con bột năng
- ½ (một phần hai) củ dền
- Đường cát

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đậu ngự khô nhặt bỏ những hạt hỏng, đãi qua nước lạnh cho sạch bụi, ngâm đậu vào âu nước lạnh, ngâm qua đêm.

thanh nhiet voi che dau ngu - 1

Ngày hôm sau đậu nở, nhặt bỏ vỏ lụa bên ngoài, để ráo.

thanh nhiet voi che dau ngu - 2

Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ, cho vào máy xay lấy nước cốt nấu sôi. Bột năng cho ra âu sạch.

thanh nhiet voi che dau ngu - 3

 Cho từ từ nước củ dền khi vẫn còn nóng vào bột năng, vừa cho vừa dùng muôi trộn thật đều.

thanh nhiet voi che dau ngu - 4

Bước thứ ba(3): Dùng thìa gỗ trộn thật đều, hỗn hợp bột lúc này sẽ rời rạc và hơi nóng tay, tiếp tục dùng muôi trộn đến khi bột nguội thì dùng tay nhồi thành một khối dẻo, mịn và viên thành từng viên tròn nhỏ.

thanh nhiet voi che dau ngu - 5

Bước thứ tư(4): Tiếp theo nấu nóng nồi nước sôi, cho những viên trân châu vào luộc, luộc khoảng 3 phút hay đến khi những viên trân châu nổi lên vớt ra ngâm vào âu nước sôi để nguổi và để ráo nước.

thanh nhiet voi che dau ngu - 6

Bước thứ năm(5): Đậu ngự cho nồi ninh nhỏ lửa. Đun khoảng 30 phút.

thanh nhiet voi che dau ngu - 7

Bước thứ sáu(6): Khi thấy đậu ngự chín cho đường cát vào đun thêm khoảng 2 phút cho đường tan và ngọt.

thanh nhiet voi che dau ngu - 8

Bước thứ bảy(7): tắt lửa múc chè đậu ngự ra cốc và cho hạt trân châu vào ăn kèm cùng với vài viên đá lạnh.

thanh nhiet voi che dau ngu - 9

Hạt đậu ngự bùi thơm, nước chè trong ngọt mát, hạt trân châu sần sật rất thích hợp cho mùa hè nắng nóng.

thanh nhiet voi che dau ngu - 10

thanh nhiet voi che dau ngu - 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với chè đậu ngự và hạt trân châu củ dền!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che dau ngu cach nau che dau ngu che

khoai lang chien đuong sot ca nước ép dưa leo vị bạc hà cách làm miến thịt viên dầu cá nấu canh trứng nước cốt dừa Bò hầm cà ri và nước Bánh bông lan sot GIÒ NÂY CHẢ DA HEO chuối nhúng chocolate salad rau quẠrau mà Bì heo nấu sot tieu den Sử dụng cách chiên cá ngon sushi trứng cá chuồn chè nhãn lồng hẹ công thức canh xà lách xoong nấu thịt cà linh Cách chế biến các món khoai tây thơm ngon tự làm tôm rang Thai trung thu "> mua trung thu cÃƒÆ chua món ngon với ớt cach lam duong fondant sot cay gÃƒÆ kho hat de soda gừng sup hai san thom ngon ức gà tứ vị ngon smartphone bun tuoi làm bánh mặn tăng < cha hai san ngonđỗ xanh Cà Nuong bánh mì que xoắn ThÃnh xoai xanh hau chien trung soup gà salad ngà ga tan hat sen cach lam banh quy Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn sui din cách ướp thịt thỏ làm hoa đất sét pha trÃƒÆ bột chien cá lóc khô nguyen siêu canh rong bien nam Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm suòn hầm hạt sen sua chua mit Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh salad cho ngay chay bánh nếp đậu hủ tình bạn salad đậu phộng lợi ích trái cây họ cam quýt rau xào đậu phụ Hu tieu Bò kho Cách làm mắm Tôm soup gà cach lam trung chien Món Hàn Quốc Thai cach nấu canh rau củ chay chẳm dinh dưỡng sua gao dua matcha đỗ đen oc mo xao muop burger box red velvet cupcake sua chua dau tay ngon nuoi nhiều Toc rửa bát Tuần sa te lam banh sandwich ca hoi thit xao cu cai chả cá lá lốt túi đựng đồ đa năng Cach lam xi mai bún Mâm bún ngon miễn chê cho nhà đông num dua ngon cá sốt quản lý Cach lam muc kho xao dua gi ² nho khô cách làm mực chiên ni Nhà mình ăn gì hôm nay quà oc luoc Minh quận thanh xuân Gà kho nghệ chua cay rau răm cách làm gỏi bò salad thit nguoi ngon sữa chua dầm trái cây mon khai vi quán bánh mì ngon bánh mì cuộn kiểu hàn nuoc sot ca non phần thân món chay oc mong tay xao cách lam đua ronaldinho cách làm tương chay rau sot dau hao ngon rau câu dừa nấu chè trôi nước trà xanh Trang trí món ăn sốt chanh dây