Với mùi thơm đặc biệt của vừng và vị ấm của gừng, đây là một món nộm rất phù hợp với tiết trời mùa đông giá lạnh; khi bạn cần một món ăn ngon miệng, nhẹ nhàng mà ấm áp.

Nguyên liệu gồm có:

• 2 đùi Gà nhỏ một ít

• Bắp cải tím 200 Gr

• Dưa chuột 150 Gr

• ½ củ Hành một ít

• Gừng nhỏ 1 Củ

• Chanh một ít (½ quả)

• súp Vừng rang vàng 2 Muỗng canh

• mùi (Vài)

• 1 một ít

• súp Xì dầu 5 Muỗng canh

• súp Dầu vừng 1 Muỗng canh

• cà phê Mù tạt 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

 Bắp cải tím xắt lát thật mỏng, rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào tô trộn sa-lát.

2

Dưa chuột xắt dạng que mỏng, cho vào trộn cùng với bắp cải tím.

3

Hành xắt mỏng, chần qua nước nóng cho bớt hăng rồi trút ra rổ để ráo.

4

Sau đó cho vào tô trộn cùng bắp cải và dưa chuột.

5

 Đùi gà luộc chín, để nguội.

6

 Gừng băm thật nhỏ.

7

Trộn gừng với xì dầu, nước cốt chanh, dầu vừng, mù tạc (nếu thích) để có được nước trộn nộm.

8

 Gà bỏ da, xé nhỏ, cho vào tô trộn.

9

Rưới nước trộn bạn đã làm ở bước 3 vào tô, trộn thật đều và lấy ra bát / đĩa, rắc thêm chút vừng rang và lá rau mùi, dùng ngay.

10

Món nộm này ăn với bánh mì nướng nóng giòn quá ngon; ngoài ra cũng có thể dùng nó với cơm kèm các món mặn như thịt thăn rim chẳng hạn. Nếu thích bạn cho thêm hoặc thay thế nguyên liệu trong công thức bằng các loại rau khác như cà rốt, củ cải, su hào bào mỏng đều được.  Món ăn hấp dẫn nhờ vị ngòn mà ngọt tự nhiên của rau củ kết hợp với vị mềm béo của thịt gà kèm được dùng kèm nước sốt đậm đà, hơi chua. Món ăn này cũng có thêm mùi thơm đặc biệt của vừng và vị ấm của gừng, vì thế rất thích hợp cho mùa đông. Không có chất béo, nhiều vitamin và sắt, lại có vừng và dầu vừng đặc biệt tốt cho sức khỏe, món nộm bắp cải thịt gà này là lựa chọn số 1 của mình cho một bữa ăn nhẹ nhàng mà ngon miệng.  Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng thích món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)