Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 2 bó rau ngót
- 50 gram giò sống
- 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- Hành lá
- Gia vị nêm.
Thực hiện:
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm cho nở.
Sau đó rửa thật sạch và thái nhuyễn.
Bằm nhuyễn vài cọng hành lá trộn chung với giò sống, thêm ½ (một phần hai) muỗng cafe nước mắm, ¼ (một phần tư) thìa Bột gọt (mì chính), chút ít tiêu và mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã thái vào, trộn thật đều.
Thoa một ít dầu chiên vào tay để vo giò sống thành những viên mọc tròn nhỏ.
Cho 400ml nước vào nồi bắc lên bếp, khi nước sôi bạn thả những viên mọc vào nấu cùng.
Đun đến khi khi mọc chín nổi lên trên…
… thì cho rau ngót đã rửa thật sạch vào.
Khi canh sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa, múc canh ra bát.
Một tô canh xanh ngắt, phía trên là những viên mọc hấp dẫn sẽ góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng. Canh rau ngót thường được nấu với thịt băm, tuy nhiên thi thoảng bạn hãy thay đổi khẩu vị bằng cách nấu với những viên mọc thế này, tuy hơi mất thời gian hơn chút nhưng cả nhà sẽ được thưởng thức món canh rau ngót nấu mọc thật mát ruột và dễ ăn!
Mong các bạn ngon miệng với món canh rau ngót nấu mọc!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
