Bánh tráng cuốn thịt luộc kèm rau sống, rau thơm, dứa, chuối xanh và cà rốt chấm với tôm chua Huế quá ngon và dễ ăn trong những bữa chán cơm.- Emdep.vn
Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

Bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua thưởng thức vào ngày hè nóng thì còn gì bằng, nhỉ? 

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

Nguyên liệu:

+Thịt chân giò: 600g
+ Bánh phở lá: 500g
+ Bánh đa nem: 3 tập
+ Dứa: 1 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Chuối xanh: 2 quả
+ Tôm chua: 1 lọ 250g
Rau sống, rau thơm tùy theo sở thích

Cách làm:

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

- Thịt chân giò chọn phần chân trước để thịt liền. Làm sạch chân giò, dùng chỉ cuốn chân giò thật chặt để khi luộc thịt liền mỡ bì sẽ ngon hơn. Cho thịt vào nồi nước sôi trần qua 1 lần cho sạch bọt bẩn rồi cho thịt vào nồi nước mới luộc chín. Khi luộc cho thêm 2 thìa gia vị để thịt đậm đà hơn. Thịt chín, các bạn tắt lửa nhưng để ngâm thịt trong nồi thêm khoảng 15 phút hãy vớt ra để thịt được trắng và mọng nước. Vớt thịt ra để thật nguội và cắt thịt thành nhưng miếng mỏng nhưng to bản bày lên đĩa.

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

- Bánh đa nem, bánh phở lá cắt đôi bày lên đĩa. Các loại rau sống rau thơm nhặt rửa thật sạch, để ráo nước. Dứa và chuối xanh gọt bỏ vỏ ngâm qua nước muối nhạt có thêm chút dấm 10 phút rồi thái cọng lớn, cà rốt cắt sợi to.

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

- Bớt lại vài miếng dứa cho vào băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn. Múc tôm chua ra bát, cho thêm dứa xay nhuyễn và 1 chút đường vào khuấy đều làm nước chấm. Khi ăn các bạn bày mọi thứ trên mâm, dùng bánh đa nem trải thêm 1 lớp bánh phở lá rồi cho rau sống tùy thích, các loại củ quả cắt sợi và thịt chân giò cắt lát mỏng lên trên cuốn lại và chấm với mắm tôm chua.

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

- Nếu rảnh bạn có thể cuốn sẵn  để cùng ăn nhưng đa số mọi người thích tự tay mình vừa cuốn vừa ăn sẽ thấy ngon hơn rất nhiều. Có thể cuốn luôn cả con tôm chua vào trong cuốn nem vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua này nhé.

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua món cuốn đà nẵng

tau pho Đâu bắp canh khổ qua thịt bò spaghetti thit vien trám nhồi thịt mon goi ca ngon Riềng ca chua bi khoai nghiền bọc trứng sa lát dưa leo heo thit chanh dây pudding bánh bông lan kim loại nặng tự chế vườn cây mini cháo cá rau đắng tự làm tương ớt nấu canh ngao banh quy gion thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla sầu riêng ghẹ rang me muffin chuoi mon au sốt cá cach ngam chanh kiểu mới Đầu năm khai lò với bánh tart trứng món việt Ä n mà ngon món ngon Đồng Tháp mắm đu đủ thuc don mon ngon mươp huong cơm đẹp mắt ð cha trung hap van ngon banh mi goi Bánh trứng hồng kông cach lam banh tao banh xeo nhat ban thom ngon Ca loc dong kho xao chua ngot bánh gato hongkong mẹo rán không dính chảo ca nau mang cach lam cha mang tay tom com chien ga xe cach nau che dau tàu hũ nhồi tômd-color: #A43965" href="/index.php?q=Tận dụng thịt gà luộc">Tận dụng thịt gà luộc sua chua deo mì tôm bơ hoa đào củ cải xào thịt bò dễ banh cupcake tra xanh thom ngon bÃ Æ tra lipton sua GiÃƒÆ nem gÃƒÆ cơm chiều Lan Hợp tom chua hue ngon Sinh to bột nếp bi quyet lam nem chay ngon ẩm thực malaysia cach lam sua tuoi 2 chất tr㪠tràng lợn trộn kim chi cach lam banh canh tom ruoc bong ga gạo Lê Quý Đôn cach lam banh tao ngan lop mon ngon cuoi tuan nuoc mam rau câu trái xoài am thưc viêt nam BÃo cá ngần chiên giòn tẠbún gà xào sả ớt kem dau tay ngon mon man tÃ Æ canh dua cai Quán tàu hũ nhồi tôm lam tra chanh cach lam banh bong lan trung Banh nuong ẩm thực cinnamon doughnut dạ dày hầm Cach nau chao long Gà kho rau quên cá khô gỏi banh quy qua dao cha dau thit làm bánh gối Trứng cá hồi Com lam pho bun tron dua leo cach lam vit rang muoi an nộm rau muống tôm giác