Nước hạt sen, bo bo
Nguyên liệu gồm có:
100 gram bo bo, 200 gram hạt sen, 1 lít nước, đường, muối, va-ni.
Thực hiện:
Bo bo ngâm nở, cho vào nồi nước sôi pha ít muối, chần sơ. nấu nóng 1 lít nước, cho bo bo vào nấu gần chín mềm.
Cho hạt sen và ít muối vào nấu đến khi chín bùi. Thêm va-ni và đường theo khẩu vị.
Mách bạn:
Nước bo bo nên dùng trong ngày.
 |
|
(Ảnh minh họa) |
Nước sen, rong biển
Nguyên liệu gồm có:
200 gram hạt sen, 10 gram rong biển khô, 50 gram nhãn nhục, 1 lít nước, đường, muối, va-ni.
Thực hiện:
Ngâm rong biển nở mềm, để ráo. Nhãn nhục ngâm với nước ấm, xả sạch.
Nấu hạt sen với 1 lít nước cho gần mềm, cho nhãn nhục và rong biển vào nấu chín. Thêm va-ni, ít muối, thêm đường tùy thích.
Mách bạn:
Chọn rong biển đen, loại dùng để nấu canh.
Nước đỗ xanh, củ sen
Thực hiện:
gọt bỏ vỏ củ sen, thái khoanh 0,5 cm. Đỗ xanh rửa thật sạch, để ráo.
Nấu đỗ xanh, củ sen, ít muối với 1,2 lít nước trên lửa nhỏ đến khi chín mềm. Thêm va-ni, khuấy đều, thêm đường tùy khẩu vị.
Mách bạn:
Nếu bạn nấu lâu, phần nước sẽ đậm đà, bùi hơn.
Nước sen, táo đỏ
Thực hiện:
gọt bỏ vỏ củ sen, thái khoanh mỏng khoảng 0,5 cm. Táo đỏ rửa thật sạch, ngâm nở.
nấu nóng nước, cho củ sen vào nấu đến khi gần mềm, thêm hạt sen và táo đỏ, ít muối, nấu khoảng 10 phút. Thêm ⅓ (một phần ba) ống va-ni, khuấy đều. Có thể thêm 4 thìa súp đường vào nấu chung hoặc khi uống mới cho đường. Thêm đá trước khi dùng.
Mách bạn:
Dùng hạt sen tươi,thức uống sẽ có vị thơm nhẹ.
Nước củ sen, mía lau
Thực hiện:
Củ sen gọt bỏ vỏ, thái khoanh dày khoảng 1cm. Mía lau tước vỏ, chẻ làm tư, cắt ngắn nếu quá dài. Lá dứa rửa thật sạch, vò nhẹ, bó thành bó nhỏ hay cắt khúc ngắn.
Cho tất cả vào nồi, thêm nước, ít muối, nấu lửa nhỏ đến khi ra nước cốt. Thêm đường theo khẩu vị. Uống nóng hoặc lạnh.
Mách bạn:
Bạn có thể hòa sẵn đường vào nước rồi đặt trong tủ lạnh. Khi uống, bạn không cần thêm đá.
Hạt sen, sương sáo
Thực hiện:
nấu nóng nước, cho hạt sen vào nấu chín vừa tới, để nguội. Cắt sương sáo thành hạt lựu nhỏ.
Cho sương sáo vào nước hạt sen. Khi dùng múc ra ly, thêm đường, đá.
Mách bạn:
Bạn có thể nấu sẵn nước đường để dễ dàng thêm vào các món thức uống. nấu nóng nước, thêm đường vào hòa tan theo tỷ lệ 1:1. Bảo quản trong chai thủy tinh ở nhiệt độ bình thường. Theo Vào bếpTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
