Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

pha cà phê sữa chè nếp khoai nẠm kim chà m hẠp chè nếp lá nếp lam banh pho mai ngon chè nếp mứt hoa quả chè nếp vị lá dứa háo du du kho voi suon lam banh cupcake chocolate chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt chè nhãn lồng chè nhãn nấu nếp my y bo xay ngon sup bi do lam tom rim vỏ dưa xào ớt chuông chè nhãn tươi lẩu riêu chè nha đam đậu đen ngày am thuc chè nha đam đỗ xanh bánh flan dừa banh bao mit chè nui đỗ xanh sinh tố bổ máu chè sương sa hạt lựu mít cầu chè sầu riêng sữa chua chè sắn mè chè sữa chua thạch chè sen dừa tối nay ăn gì chè sen nấm tuyết Indonesia chè sen nhãn nhục tai heo ngam dam mousse dâu chè thơm nau chao dau do thit bo Gỏi chay cac mon bun chè thạch trái cây nôm ca chè trái bơ chè trái cây bột báng huong dau bap chè trái cây củ năng là à chim cut xao ram chè trái cây thạch lươn nấu cháo chè trân châu gà chien rán cách làm chè chè trân châu đậu đỏ chè trứng sốt cà phê pha trứng gà kem ly chè vị sữa chua đậu hủ chiên huong dan thuc hien ban tiec chè xoài đậu cach lam banh my bo nuong chè xoài tươi chè xoài trân châu chạo tôm cuốn sả hoa sứ tom cuon khoai tay shabu shabu chạo thịt bọc sả rán bóng bánh nếp chả suon non ram man món chè cam chả đậu sốt cà chả ếch chiên cá cơm chiên bột giòn cach lam banh ran doremon thịt xíu mại viên tôm tôm hấp ớt xanh ớt xanh ớt món GỎI ech xao nam chanh mat ong cơm cơm âm phủ món Huế Alain Nghĩa lam ba roi cuon ca ngon chả cà rốt miến xào đậu hà lan tôm chả cá bọc đậu đũa chiên banh it tran nhan xa xiu ca bac ma sot ca ngon mực xào sả ớt Mực xào sả ớt ốc hương xào lá chanh muop tay nhan thit ngon trứng chiên sốt rau củ huong dan lam banh flan Sở chả cá bọc đỗ ca hap sa ngon chè đậu phộng chả cá cuốn lá lốt chiên vịt sốt chua ngọt kem socola mon xoi che thom ngon da bao 7up ngon chả cá dai chiên xù chả cá rô kem lạc lam xa lach pho mai chả cá rô viên thèm chả cá thì là viên mango yaourt verrines thom ngon nau chao ngheu