Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

bo nuong tai chanh miến trộn thập cẩm thit ran bánh ngô chay banh flan cam chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu thịt heo kho gừng tu lam banh bong lan cuon trứng cuộn pho mai quẠnho cach lam thit nuong cach lam dua chua nước mắm rau củ lau mực canh ca chua bap cai goi tai heo canh Gà canh ngao ca chua gluten lúa mì lúa mạch thức ăn chế mep bo tron cách làm sandwich kep ruou baileys salad cam tôm cách vo gạo của người Nhật canh chua ca keo la giang Dinh dưỡng của mướp khía tac bánh chocolate bơ đường tôm chiên sốt phở xào thập cẩm cách làm cháo cua dồng Ẩm thực phong phú tại thiên đường du đậu hũ non Khi Gà kho sả tôm tươi xóc trứng muối đáy biển Khai Vị Cà nà u Ot sate Chè giun món khoái khẩu mùa hè của phen chua canh tần ô tôm tươi hương dan cach lam banh sắn Bí quyết nấu nước dùng cực ngon Súp hải sản phát người việt nam cách làm cá cơm chiên bột cocktail bia bún xào hải sản CÃƒÆ linh mực sốt trứng cach nau com chien bi do Cửu lam banh ngay Tet tầng kho quet cham rau cu Cân các loại dầu ăn cho vào cháo Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm gà chiên xóc tỏi lòng heo khìa nước dừa salad củ sen chua cay quẩy nóng lau cho gà không lối thoát tôm sú hấp đậu voi ga nau ca ri bo miến xào long ga banh trang cuon thom ngon banh chuoi chien ngon cach lam mit say vịt quay xào cay Gỏi mãng cầu xiêm mon banh pho mai nuong ca chem chien 6 thực phẩm không nên bỏ qua trong mùa nội trợ dưa muối rau củ gà phá lấu sinh to cu sen dua ngon ga kho thom kem chuối sữa dừa oc da nau rau xanh ngon cách làm mơ ngâm đường nấu rau câu cà chua doi lon ga nau thom ngon banh bao hap mì xào chay rạm chiên Nâu bún mam ngon banh it nhan dua ngon cach lam banh bot loc mi tron cai bo xoi cach nâu che trôi nước hen xao cà phê cach lam tom chay bo toi chuoi chien bánh quy thức uống mùa hè bach cách lam đua rụng tóc trái cây cam chuối ổi chè bí đỏ ghe Cach luoc long heo ga cuon thit ba chi hat de Mẹo giữ củ quả tươi sau khi đã gọt súp cua mẹ nấu lam banh ran sinh tố xoài và dưa hấu sò huyết nấu cháo Tu lam banh cuon bang chao món chè Về miền Tây thưởng thức bánh lá mít may va ao cốc tai mimosa làm bánh nhúng cách nấu canh cua mùng tơi quá liều Bánh thuẫn trong ngày Tết ở miền Trung Cach nấu chao Long