Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

ba tê trứng chiên tỏi salad sen ngon Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Vệ sinh tủ lạnh đúng cách Không phải bánh bông lan mềm Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho xôi cuộn nhiều màu củ nghệ canh bò cach lam pho ca tam rang cupcake socola ngon cà tím chay nhồi đậu XÃo banh nương banh bich quy 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong huong dan lam thach dua qua cocktail thom ngon bắp hột chiên bơ bánh bò Chọn đồ ăn phù hợp với rượu vang sot chanh những món hủ tiếu ngon Hủ tiếu xào bò chiên công thức mì gạo lứt xào nấm bào ngư Thịt bo nuong thit lon ngam mam đậu đũa xào thịt bò Đậu đũa xào thom mon ngon cho nguoi cao tuoi coca quay cach lam tom boc khoai tay Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu Banh chuoi hấp Trải bầu nấu thác lác sức khỏe mùa đông bẠp cách làm cơm chiên cá hồi Đồng mi y hai san ngon cach lam mon oc nau chuoi boˋ mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa cách pha nước mắm ngon Sai la lot kem lạnh thit heo chien chua ngot bún mắm cá linh goi ca ngon nhat gà tikka ăn uống tim mạch muối đạm lam trung nhoi thit nấu phá lấu món ăn phổ biến của người nhật gà viên xì dầu bánh chanh dây việt quất món ngọt trái cây trộn sốt tom rang muoi kieu an do doraemon tôm viên hấp Thái Lan cacao mứt khoai giữ Hoa hoi Thực đơn sơ mi khoai tây chiên canh chua bạc hà sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt Nước Chấm kiểu nhật buổi kẹo valentine ga tam bot chien rong biển cuốn cá hồi súp gà nước cốt dừa Súp gà nước Món chiên giòn đậu đỏ xoi dua mit nom ga xe phay món ngon cá salad cá thu ngâm sốt cá xoi gac muoi vung thom lo lắng La m sao đê bo c vo cu qua ha t bánh chuối hấp gà nướng mật làm bánh tai yến khoai tây chiên giòn soda trái cây món ngon cuối tuần bánh cà rốt Món ăn ngon làm từ gạo nếp gà sốt nấm tôm chiên tỏi må å gan lợn canh bong bi ca loc ngon cách làm salad rau củ canh rong biển trà sữa vịt rang muối Bí quyết chọn nước mắm ngon vải da ngừa bệnh bà nh khoai lang món mặn thịt gà bó xôi canh khế nấu cá đậu phụ chiên sốt nấm Mùa lạnh Cách làm rau câu trái cây cách làm bún hến món nhật che hot vit công thức khoai tây chiên cay