Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

cơm niêu tran chau Thịt ba chỉ lò sưởi ngai cuu trứng bách thảo Đậu phụ non hấp cac mon che ngon lam tho sot kiwi va tao bì cuốn thit ba chỉ MƯT DƯA cach lam cupcake gà xào xã ớt gà nấu hạt dẻ chả cá riêu Kem chuối tự làm mứt bí cá bống Món chiên đáng món thịt nấu đông diệm mạch dinh dưỡng Quinoa bo luc lac xien que cocktail dua chai gỏi chân gà mon sup cách buộc và luộc gà amthuc cách làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn bồng com ha noi Gà nấu chao bánh sữa uc Gà pasta kem bữa ăn sang chảnh cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm salad tron bánh nếp tẩm vừng đùi gà chiên giòn lịch sự Cách phân biệt dâu tây Đà Lạt và Trung làm kem gừng quẠbanh mi sanwich salad ca ngu cach lam banh trung tart tôm chiên cach lam nuoc ngũ vị nem bắp cải soup cà chua bánh mỳ banh cupcake bo sua cach lam thit ba roi kho Đi ăn cách làm gà rán banh mousse Xôi chim mon cHIEN Món Nhật lam heo chien sot me khoai tay cá tầm nướng muối ớt canh ca bong lau món tráng miệng lam luoi vit chien gion trung cuon hap nhÃƒÆ n hy lạp xoi nep la cam bánh bao chay banh xeo hai san náu lảu CÃƒÆ linh Nhậu bun bo sôt vang nhá bánh tart đào gởi nôm phà Šmi kho Suaa ngô rán sữa chua quả sấu uống trà Tết nguyên đán bún chả cá đà nẵng tom rang me bánh rán nhân đậu xanh huế Muối Chua salad ngô ga bi do cach lam banh ran ngon Canh cua dau hu chien gion ngon hoá chất me gà sữa chua cach lam banh it nhan tom Làm Mứt dừa cach lam xôi gấc banh cuoi chien cha dau thit Trứng cá hồi Đồ uống nau mi y Mon nuoc tôm hấp oc nau chuoi xanh æ² æ xuc xich thit hun khoi ngon che khuc bach pho mai lam mẻ Thà Dân Sóc Ăn vẶt vit nhoi thom ngon óng ca sot ca chua