Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

làm bánh gato caramel 15 cach nau che ngon Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp Cách làm củ cải muối làm bánh flan cach nau che dau den nuoc cot dua Khoai lang cach che bien heo luc lac Banh trang cuốn bau Ð Ñ gà kho trái vải trứng rán cuộn tự làm rau câu vải tại nhà gỏi chay Mon tron cach lam mam tep Món ngon cho be si rô chanh nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp rau câu mè món ăn bổ máu trà đào túi lọc lam creme brulee ngon cach nau che bap vỏ hộp quả đu đủ tôm sú chấm mù tạt chả đậu hũ thịt viên xiên nướng cơm tấm sườn lam ga nuong banh pancake trai cay ngon gừng kho ốc Cất đồ Nấu cơm bằng lò ví sóng với vài bước trứng bọc cơm chiên sò lông bánh crepe nhiều màu sinh tố chuối đu đủ canh hến cách làm xốt cà chua cuộc thi bánh cổ truyền ca phe capuchino chao bo cau bánh ba tầng bánh cà ri đuông beefsteak khoai tay chien gion công thức pizza hàu luon vit sot cam ngon Bánh mận Cách khử mùi hôi cho vật dụng bếp tủ lạnh cách làm thiệp dương Canh cá âm dương nồng nàn hương vị bánh nướng phô mai thịt bò xào bắp Đoàn ca cha bánh cookies trái tim trái cây chiên canh thịt bò thịt bò xào ngô bao tử kiểm mien xao hai san Lam mam má ³ Cay xè ốc hút gỏi ngon cu sen nhoi thit Lê Hồng Phong Bánh Kem khoai lang viên lăn dừa Lịch Thích thú với bộ ảnh đồ ăn dùng bánh tổ người hoa Ca chem sot chua ngot cach che bien ga Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua mong gio ham đu du hoa quả dầm chua ngọt tôm xào mướp và giá giá hẹ xào é cách làm bo lúc lăc bò xào giá nuong Pina Colada Muffins Mon bò kho Tái hải sản tôm chiên nước cốt dừa Cách Làm cốm cách pha trà sữa đỏ Các mon sup nhồi bánh kem 7 màu Thit nướng banh MI so long Mon ngon ngay mua Bông hẹ công thức làm bánh Banh chung trưng vit lon chien gion hu tieu cưới trung cut kho cải thìa xào Phô mai la dau tam Banh bo nước cot dua ngムcách nấu lẩu cá kèo tự may ca ri luoi heo bánh trâng