Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

Thit nướng mứt Đâu đậu trắng món trứng gỏi mực tươi canh kimchi nấu thịt cá chẻm kim chi dưa leo chua cay cu mai cách làm kem dâu bánh kiểu nhật Tuyết Nguyễn Nghêu dồn thịt sốt cà chanh dao ngam mat ong tò may và bao tử cá dồn thịt CÃƒÆ ngà Thit kho khoai tây viên sốt cà Sả ớt gà kho co ca co la vit om sẩu làm cháo sườn nau lau cua bồ chia cai trang cua chien gion Trà đào mùa đông Bí đỏ hầm dừa Gỏi cá suốt càng ăn càng ghiền sốt đậu Những điều không nên làm sau khi ăn cach lam banh la mơ bun xao kho cá hồi nấu canh chua ba chỉ kho cay ngọt Uop thit bo cach lam banh crep cach lam goi cu hu dua cach lam sua chua deo cach nau canh suon cu sen cach lam nom ca keo ngồng cải Mề gà phở nấm nhồi khoai tây rán 膼岷璵 Phồng tôm lẩu Món Nhật mê say cuốn thủy nguyên dau hu non xot ca chua náu lảu cach lam siro nóng bức Thưởng thức món cá điêu hồng nướng Tuyết Nguyễn Canh sườn nấu chua nuong sa te công thức cháo lá dứa bánh trung thu đẹp độc lạ thịt vịt cong thuc nau mon thit bo kho cach lam chuoi kho banh trung thu rau cau cách nấu xôi vò dạ dày hầm cà chua bắp Äრsinh tố hoa quả thập cẩm bánh cà chua Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố ca kho khe Ca cơm Thịt be mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cá rô phi rim xì dầu pha mocktail hibicus ngon cá tầm snack pho mát đảm Ăn Thịt Heo quay bánh mỳ hình bông hoa oreo xay sốt cà chua Xúc xích sốt cà chua nhanh đac san Chung banh kem dau Tom nuong banh mi cuon cha bong sườn non kho cùi dừa banh so banh mi cua cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và Món thit heo ban canh thịt hến rau muống 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Bánh xèo Đà Nẵng qua luu goi công thức salad thịt gà hình dưa hấu Kim chi cai thao đậu phụ xốt cà chua Thit bo kho PHA Lau Long Heo cách làm kẹo dẻo vit nâu chao Mon Canh bù nước cách làm pudding cacao cháo ếch Banh tom món gà banh beo tom chay Vit ngon món ăn nhanh