Vị ngọt của cua kết hợp với vị thanh mát của hoa thiên lý giúp bạn cảm thấy ngon miệng. Đây còn là món canh có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon. - Emdep.vn
Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng

Nguyên liệu cần có:

+ 300 gram cua đồng.

+ 200 gram hoa thiên lý.

+ Nước, gia vị gồm muối, bột canh, Bột gọt (mì chính).

Hướng dẫn cách làm:

- Để làm món canh cua hoa thiên lý trước hết cua đồng bạn rửa thật sạch, gỡ mai, yếm để riêng, bỏ yếm, rửa thật sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn với vài hạt muối.

Dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt nêm. Tráng qua nước cho hết mùi hôi.

Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ với 600ml nước, sau đó lọc lại cho hết cặn và xác cua.

Khi nồi nước bắt đầu sôi, đổ gạch cua vào đun cùng, vặn nhỏ lửa, cua sẽ kết thành mảng. Nếu ta cứ để lửa to lúc nước sôi, cua sẽ vỡ vụn trông không ngon, chưa kể còn dễ làm nước canh trào ra ngoài.

Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng

- Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm vừa ăn, đun lửa to và dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến lúc nồi nóng và nước cua chuyển sang màu đục thì thôi. Khi cua đã nổi kín mặt nồi và canh sôi thì hạ lửa thật nhỏ để chín cái cua.

- Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, rửa thật sạch với nước muối, để ráo.

Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng

- Sau khi thịt cua đã đóng mảng, thả hoa thiên lý vào, vặn lửa to lên một chút. Cho gia vị vừa miệng.

Rau chín, múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm và một bát cà pháo.

Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng

Bạn cũng có thể thay hoa thiên lý bằng rau muống, cải mơ, mùng tơi – rau đay với cách nấu tương tự.

Mong bạn ngon miệng với món canh cua hoa thiên lý thanh mát, đưa cơm này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cua thiên lý món canh mùa hè mon canh mua he canh cua

món chay với nấm cà ri cà ri gà chao tom khoai mo bi quyet nau canh cac mon thit kho bánh hình minion lãnh giò Cách lam banh ran Cháo súp thịt gà cay Bánh Bong lan nho chân gà ngâm giấm cách làm kim chi ngon Công dụng tuyệt vời của các hạt khô CÃƒÆ nuc cà kho cay miền bắc Quà nau duong hợpa> mẹo chọn mua xoài mam Chan vit Cach lam banh mi me Dua leo may vÃƒÆ thit bo cuon nam cach lam banh sanwich sandwich cuộn trứng canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt bánh quy lạc phồng tôm rán sốt mật ong Chả da mi ong gà kho sảlor: #508A85" href="/index.php?q=6">6 hến món Trung hến xào mùa hến mùa Làm Bánh Quán Thánh CHÃƒË tranh 3D sua han quoc hợp 7 my nau ruou vang ngon tơm mẹo chọn mực ngon 8 chè bột sắn long nhãn banh bo dua Sup Khoai Lang mon ngon voi nui Bất ca um Mon Au Sai xào phở khô kiểu thái hoa hồi hầm bao tử banh khoai mi hap cách làm thịt bò khô trang tri mon an Cafe ẩm thực malaysia Trung chien canh cÃƒÆ Nấu Phở lẩu bò nhúng rau củ Cake cà c đống bò xào su su lau ca bong hong ngon rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau Cari cách làm vỏ bánh gối Cách lam mam Tep Magic Khoai sà thịt ba rọi kho măng m trứng gà muối súp thịt bò bánh cuộn ca ri cha miếng chút hành tây Day hầm canh thịt hến rau muống kỷ món bánh lam cha bo lat mut dua canh cua nấu rau sự cua chien gion tự chế cao lau dinh dưỡng Biến tấu độc đáo của sữa chua Hà tom kho quet tôm rang tiêu cAch nÃƒÆ gà nướng ngũ vị hương rẠcông thức canh bò viên nấu cà chua tom xao hung que xoi phong làm bánh tart trứng Tau cháo mực bò khô công thức chè trứng cút trái cây trộn thạch cà cuống nước ngọt kem xoài ngọt mam kho Cập