Vị ngọt của cua kết hợp với vị thanh mát của hoa thiên lý giúp bạn cảm thấy ngon miệng. Đây còn là món canh có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon. - Emdep.vn
Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng

Nguyên liệu cần có:

+ 300 gram cua đồng.

+ 200 gram hoa thiên lý.

+ Nước, gia vị gồm muối, bột canh, Bột gọt (mì chính).

Hướng dẫn cách làm:

- Để làm món canh cua hoa thiên lý trước hết cua đồng bạn rửa thật sạch, gỡ mai, yếm để riêng, bỏ yếm, rửa thật sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn với vài hạt muối.

Dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt nêm. Tráng qua nước cho hết mùi hôi.

Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ với 600ml nước, sau đó lọc lại cho hết cặn và xác cua.

Khi nồi nước bắt đầu sôi, đổ gạch cua vào đun cùng, vặn nhỏ lửa, cua sẽ kết thành mảng. Nếu ta cứ để lửa to lúc nước sôi, cua sẽ vỡ vụn trông không ngon, chưa kể còn dễ làm nước canh trào ra ngoài.

Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng

- Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm vừa ăn, đun lửa to và dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến lúc nồi nóng và nước cua chuyển sang màu đục thì thôi. Khi cua đã nổi kín mặt nồi và canh sôi thì hạ lửa thật nhỏ để chín cái cua.

- Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, rửa thật sạch với nước muối, để ráo.

Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng

- Sau khi thịt cua đã đóng mảng, thả hoa thiên lý vào, vặn lửa to lên một chút. Cho gia vị vừa miệng.

Rau chín, múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm và một bát cà pháo.

Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng Thanh mát món canh cua hoa thiên lý cho ngày nắng nóng

Bạn cũng có thể thay hoa thiên lý bằng rau muống, cải mơ, mùng tơi – rau đay với cách nấu tương tự.

Mong bạn ngon miệng với món canh cua hoa thiên lý thanh mát, đưa cơm này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cua thiên lý món canh mùa hè mon canh mua he canh cua

Tổng hợp muối hành củ trang mì trộn hải sản cháo lươn chiên bánh mì với tôm mit xao thit bam ngon tom hum nuong ngon chai lọ gà tikka ga khong loi thoat Công Thức Nấu Ăn banh hap thom ngon Cach lam tau hu da mon ngon gia dinh sa tế xào thịt bò chả lụa kho tương hột dam ba bau công thức bún tươi canh hầm bổ dưỡng鎈 banh bao chay gà xào hạt điều thuà Šcanh chua tôm Trâm Phạm xoi xoai ngon gà bó xôi chiên Gỏi cuốn LAM CHA CA sữa chua Dùng nem Thái cách làm bánh chanh dây chao ca chep thạch cho bé dưa chuột muối mon an vat ngon chả cốm muc nhoi thit chien chè khúc bạch món ăn nhanh cá trứng hoa khô Bánh crepe Tu hài gà trộn cach lam canh ga nuong xào tôm Thit xa xiu MUC XAO CAI CHUA nước gà cach nau mon an ngon ga vien nam xao thit bo ngon làm bánh rán nuoc daishi luộc gà canh thịt lẩu cá cach lam ga ham sa ca thu kho ca don gian nồi cơm tép quÃƒÆ c cach pha tra xoai canh chua nấm am thuc Ếch nướng sữa thit ba roi kho dua thịt lợn cach lam o mai tao tiệm bingsu han quoc ca ngan hap thom ngon Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe lò nướng thủy tinh cà basa Thực phẩm sạch trứng ốp la xôi dứa Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai canh sườn heo cac mon com cá nướng ngày tết tổ chức tiệc thăn heo dạ dày hầm mứt quất Làm Bánh flan trứng chiên tôm tươi mỳ xào thịt lam cha tom bap bo ham tieu ngon hướng dẫn làm bánh xeo cach lam banh da nem nâu ân ngon xôi ngô bánh dẻo sup trung Nấu canh chua món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT siro tắc chưng đường che bi dua công thức nộm củ sắn sô cô la dâu tây cá chiên giòn xốt mặn hu nom xoai Mách bạn cách trang trí món ăn ngày Trung hap Những thực phẩm có vị đắng nên ăn mousse chanh day học nấu ăn ngon mon bo miến nấu lòng mề cách làm bánh mì chuối bánh canh ghẹ bữa trưa công sở giảm cân trái cây thơm táo dâu chanh thịt gà nướng giấy bạc rong biển ngheu xao cari xot dua lau canh lá lốt nấu tôm rọi