Vi bùi của sen, vị ngọt thanh của nhãn lồng hòa quyện tạo nên một món chè thanh mát thơm ngon và rất bổ dưỡng.

 

​Nguyên liệu gồm có:

- 170 g hạt sen bỏ tim
- 170 g nhãn nhục khô.
- 450 g đường phèn
- 2 lít nước (nếu thích có thể cho thêm rong biển và thạch trắng thái sợi).

Chè hạt sen nhãn nhục là món ăn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức món này, bạn có thể để lạnh hoặc ăn kèm với đá đều quá ngon miệng.

Cách chế biến:

- Nhãn nhục khô rửa thật sạch và ngâm nở mềm.

- Hạt sen rửa thật sạch, cho vào nồi luộc vừa chín mềm, vớt ra để riêng.

- Tiếp đến cho 2 lít nước vào nồi nước luộc sen nấu sôi, sau đó cho đường phèn vào nấu tan.

- Sau cùng cho hạt sen, nhãn nhục vào nấu sôi trở lại thì tắt lửa.

* Lưu ý:

Nếu bạn sử dụng thêm rong biển hoặc thạch thì phải đợi đến lúc nước thật nguội mới cho vào.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)