Nguyên liệu gồm có:
- 1 cây đậu phụ non Nhật Bản hoặc 4 bìa đậu phụ non.
- 1 gói nấm kim châm; 100 gram nấm bào ngư; 100 gram cải thảo.
- 1 kg xương ống; hành lá, ngò rí; hạt nêm, đường, muối.
Cách Cách chế biến:
- Đậu phụ non thái lát dày vừa ăn.
- Các loại nấm rửa thật sạch, cải thảo rửa thật sạch, thái lát nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch.
- Xương heo rửa thật sạch, cho vào nồi áp suất ninh để lấy nước dùng. Sau khi ninh xong, cho phần nước dùng sang một nồi nhỏ rồi nấu sôi. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho cải thảo vào. Tiếp đến cho các loại nấm vào. Sau cùng là đậu phụ, hành lá rồi tắt lửa.
- Múc canh ra bát rồi dùng nóng với cơm trắng. Đây là món canh rất dễ chế biến, bạn có thể dùng trong bữa ăn trưa hoặc tối đều được.
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
