Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Hành lá, rau ngò rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bông atisô rửa thật sạch, bổ làm tư, làm sạch những sợi lông tơ ở giữa nhụy bông, rửa lại một lần nữa cho sạch.
Xương bò rửa thật sạch, đổ nước lạnh ngập mặt xương, nấu sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa, đổ nước trụng xương đi.
Rửa lại bọt dơ rồi tiếp đổ nước ngập mặt xương, nấu sôi.
Thêm bông atisô vào, nấu sôi với lửa nhỏ, khi đun bạn nhớ hớt bọt. Nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm.
Cuối cùng đổ bát hành ngò vào, tắt lửa, múc ra bát dùng làm món canh ăn cơm.
Vị ngọt tự nhiên của xương bò nấu kèm với bông atisô ăn rất mát.Mong các bạn có bữa tối thật ngon và thật vui nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
