Mồng tơi là loại rau rất được ưa chuộng vào những ngày nắng lên bởi vị ngọt thanh mát chúng mang lại khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác để tạo thành những món canh thơm ngon, hấp dẫn như canh ngao nấu mồng tơi ngọt mát, dân dã, canh hến nấu mồng tơi ngon đậm đà, hay giản đơn chỉ là bát canh rau dền với mồng tơi bình dị… Hôm nay, bạn hãy thử thay đổi khẩu vị quen thuộc cho gia đình với món Canh mồng tơi bắp nụ ngon ngọt, thanh mát mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng nhé! Mồng tơi thanh mát, bắp nụ là sự kết hợp hương vị hoàn hảo của tôm ngọt và bắp non tươi sẽ làm thư giãn vị giác của cả gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu cho món canh mồng tơi bắp nụ gồm có:
- 300 gam đọt mồng tơi (bạn chọ những ngọn mồng tơi mập, non để món canh của chúng mình ngon hơn nhé)
- 150 gam tôm sú tươi
- 100 gam bắp nụ nhỏ (bắp nụ chính la bắp non đấy bạn ạ ^^)
- 50 gam giò sống
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Cách chế biến món canh mồng tơi bắp nụ:
- Bạn rửa thật sạch mồng tơi, để ráo. Sau đó bạn ngắt mồng tơi thành từng khúc khoảng 4 cm cho dễ ăn nhé.
Bắp nụ rửa thật sạch, để ráo.
- Với tôm sú, bạn bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm rồi mang tôm đi rửa thật sạch, để ráo.
Bạn chia tôm thành 2 phần, một phần chẻ làm đôi, ướp cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm; phần còn lại bạn xay nhuyễn trộn cùng 50 gam giò sống và ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu. - Bước này đòi hỏi ở bạn một chút sự khéo léo nhé. Bạn lấy giò sống trộn tôm bao quanh thân bắp nụ, bạn dùng tay vuốt nhẹ để hỗn hợp dính chặt vào thân bắp nụ và để lớp vỏ bao bên ngoài mịn màng, đẹp mắt hơn nhé!
- Bạn nấu sôi 500 ml nước, cho bắp nụ vào nấu chín khoảng 3 phút, sau đó bạn cho số tôm sú đã chẻ đôi vào đun cùng bắp nụ khoảng 3 phút nữa. Bạn nêm vào canh ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm. Cuối cùng, bạn cho đọt mùng tơi vào, đun cho tới khi canh sôi trở lại (bạn để lửa lớn, canh nhanh sôi hơn và mồng tơi không bị nhừ quá nhé). Trước khi tắt lửa, bạn nêm nếm lại gia vị vào canh cho phù hợp nhé!
Vậy là món canh mồng tơi bắp nụ thơm ngọt, thanh mát đã hoàn thành rồi, giờ thì bạn cần thưởng thức và cảm nhận nó cùng gia đình thôi ^^.
Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa ngày trưa hè nắng nóng được thưởng thức tô canh mồng tơi bắp nụ ngon hấp dẫn. Mồng tơi thanh mát, bắp nụ là sự kết hợp hương vị hoàn hảo của tôm ngọt và bắp non tươi sẽ làm thư giãn vị giác của cả gia đình bạn đấy!
Bạn tham khảo thêm Cách nấu canh cua mồng tơi để giải nhiệt ngày nắng cho cả nhà nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món canh mồng tơi bắp nụ ngọt mát!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
