Đến hẹn lại lên, một mùa nữa quả thanh mai lại chuẩn bị sẵn làm mưa làm gió trên thị trường khiến nhiều chị em điên đảo. Để được thưởng thức loại quả này cả năm, bạn hãy thử cách làm thanh mai ngâm đường dưới đây nhé.
Thanh mai ngâm đường cứu tinh cho mùa hè

Quả thanh mai hay còn gọi là dâu rừng, là một loại quả đặc sản của miền núi Tây Bắc, quả có vị chua nhẹ phù hợp để ngâm nước siro giải nhiệt mùa hè. Một khi có sẵn bình thanh mai ngâm đường trong nhà, bạn có thể thoải mái pha chế ra những cốc nước ngon tuyệt mà không mất quá nhiều thời gian.

thanh mai ngâm đường

Quả thanh mai là đặc sản của miền núi Tây Bắc
Nguyên liệu
  • 1 kilogram quả thanh mai
  • 1 kilogram đường cát trắng
  • 1 thìa muối tinh

thanh mai ngâm đường

Nguyên liệu làm thanh mai ngâm đường rất giản đơn

Cách làm thanh mai ngâm đường:

  • 1

    Thanh mai mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Sau khi rửa nước lã, nếu cẩn thận bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng 30 phút  cho ra hết chất bẩn. Nên chọn những quả tươi, không bị úng dập, chín vừa phải để khi ngâm sẽ không bị nát. 

    thanh mai ngâm đường

    Nên chọn thanh mai vừa chín đến để ngâm không bị nát
  • 2

    Xếp thanh mai vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, cứ 1 lớp quả bạn phủ xen kẽ một lớp đường, làm như vậy cho đến khi hết. Sau cùng thì đổ 1 thìa muối tinh lên trên để nước không bị nổi váng.

    ngâm nước thanh mai

    Đổ lần lượt 1 lớp quả thanh mai, 1 lớp đường cho đến hết
  • 3

    Để ở nơi thoáng mát trong khoảng 1 đến 2 tháng là bạn có thể thoải mái sử dụng được rồi đấy. Trong quá trình ngâm nước thanh mai sẽ bị lên men, do đó thỉnh thoảng bạn nên mở nắp vài phút để cho khí được thoát ra ngoài nhé. 

    thanh mai

    Để khoảng 1 - 2 tháng là có thể thưởng thức được rồi
Thành phẩm

Chỉ với 3 bước cực kỳ giản đơn, bạn đã có thể thoải mái sử dụng loại nước ngon tuyệt này suốt cả năm mà không phải lo đi săn lùng theo mùa nữa rồi. Mỗi lần uống, bạn chỉ cần lấy khoảng 2 thìa nước cốt pha cùng nước lọc, cho thêm chút đá và thưởng thức vị chua nhẹ, mát lạnh đến tê người.

Ngoài công dụng giải khát, quả thanh mai còn có ý nghĩa rất lớn trong y học như: Tốt cho máu và não, tăng cường hệ miễn dịch. Mặt khác, đây là loại quả giàu vitamin C vì vậy có tác dụng trong việc chống lão hóa, rất có lợi cho làn da của chị em. 

thanh mai

Thanh mai ngâm với đường có nhiều tác dụng cả trong y học và làm đẹp

Xem thêm cách làm siro khác tại đây:

  • Làm siro dâu tây giải khát đón hè sang
  • Cách làm siro đào giải nhiệt mùa hè
  • Cách ngâm rượu chùm ruột thơm ngon đúng điệu Nam Bộ

Chúc bạn thành công với công thức làm thanh mai ngâm đường này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sinh tố, nước trái cây

Banh khoai tôm chiên cốm cach xao thit bo ngon làm bánh gan cháo nấu ngao banh mi chien khoai va tom ba tê bánh canh cá dầm măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt banh bong lan pho mai Cach lam cha chay tết Trung Thu thịt heo hầm măng trộn gỏi chay Thit heo quay chay 3 món ăn từ bí xanh Nấu xôi Các món cơm bánh sinh nhật đẹp bo hầm tiêu Nhum biển món bổ cho quý ông món ăn indonesia xôi mít cốt dừa salad thơm cach lam canh rieu ca ngan nau dua thit ngâm nuoc măm việt nam món ăn Việt nước mắm 3 Miền bí Mâm cơm dành cho mẹ bà nh cam bún cá lóc cach lam ca phao công thức chè cam Cang cua Thưởng thức món ngon ở Tiền Giang khoai sà dau hu nhoi so diep ngâm mứt dâu chọn hoa quả ngon nước đá công thức thịt ba chỉ kho trứng cút dẠnhững món chiên ngon cơm Tháng chín nhớ rươi thuc don toi nay xúc xích xào súp lơ banh ga chien xu cach lam banh xeo mien tay cách làm xí mại gà xào xả cãƒæ súp rau chân vịt đa Halloween Bánh ngọt phở gà nước 12 món ăn Việt được công nhận giá nộm rau càng cua Hấp dẫn bánh canh Nam Phổ xứ Huế lam tai heo ngâm nuơc măm làm bánh crepe năng khoai sọ Chè khoai sọ cach lam thit vien nuong Làm Kem chuối emdep Món ăn ngon Món ngon từ Chân gà lạm gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn chay rau củ nhúng bột chiên cach lam ca ngu kho thom Giả cầy diềm heo ngon đậm đà Bun nuoc leo Ð liệu pháp dinh dưỡng ngừa bệnh tật nộm rau câu trái cây ruoc ga Huong Dan Nau An lóc siro trái mận sua chua dau tay luoc Thói quen trong chế biến thịt gây hại thuc uong tom hoa tien mứt rau củ cÃ Æ chua Sakaya Bánh ngon truyền thống của người ª rắn gà xé phay mứt quất đậu hũ chiên kho cái dừa com suon cot let gio kho trung bánh muffin bo xao hanh gung chất Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và Món ăn lợi sữa cach lam sot me Dồi trường Cá dìa hấp bún cách làm chả mực hạ long Dau hu nhoi chay lẩu lươn nấu cay Dò ca tim Thit kho tau mien nam trưng com nem lao đùi gà Trị khó tiêu không khó Cà ri vịt Dạy dac san son la Dau hu kho nam chả cốm tôm thịt nhân trứng cút Chả lam mut ca rot soi