Thanh mai ngâm đường cứu tinh cho mùa hè

Đến hẹn lại lên, một mùa nữa quả thanh mai lại chuẩn bị sẵn làm mưa làm gió trên thị trường khiến nhiều chị em điên đảo. Để được thưởng thức loại quả này cả năm, bạn hãy thử cách làm thanh mai ngâm đường dưới đây nhé.

Quả thanh mai hay còn gọi là dâu rừng, là một loại quả đặc sản của miền núi Tây Bắc, quả có vị chua nhẹ phù hợp để ngâm nước siro giải nhiệt mùa hè. Một khi có sẵn bình thanh mai ngâm đường trong nhà, bạn có thể thoải mái pha chế ra những cốc nước ngon tuyệt mà không mất quá nhiều thời gian.

Quả thanh mai là đặc sản của miền núi Tây Bắc

Nguyên liệu

1 kilogram quả thanh mai
1 kilogram đường cát trắng
1 thìa muối tinh

Nguyên liệu làm thanh mai ngâm đường rất giản đơn

Cách làm thanh mai ngâm đường:

1
Thanh mai mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Sau khi rửa nước lã, nếu cẩn thận bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng 30 phút cho ra hết chất bẩn. Nên chọn những quả tươi, không bị úng dập, chín vừa phải để khi ngâm sẽ không bị nát.
```
Nên chọn thanh mai vừa chín đến để ngâm không bị nát
```

2
Xếp thanh mai vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, cứ 1 lớp quả bạn phủ xen kẽ một lớp đường, làm như vậy cho đến khi hết. Sau cùng thì đổ 1 thìa muối tinh lên trên để nước không bị nổi váng.
```
Đổ lần lượt 1 lớp quả thanh mai, 1 lớp đường cho đến hết
```

3
Để ở nơi thoáng mát trong khoảng 1 đến 2 tháng là bạn có thể thoải mái sử dụng được rồi đấy. Trong quá trình ngâm nước thanh mai sẽ bị lên men, do đó thỉnh thoảng bạn nên mở nắp vài phút để cho khí được thoát ra ngoài nhé.
```
Để khoảng 1 - 2 tháng là có thể thưởng thức được rồi
```

Thành phẩm

Chỉ với 3 bước cực kỳ giản đơn, bạn đã có thể thoải mái sử dụng loại nước ngon tuyệt này suốt cả năm mà không phải lo đi săn lùng theo mùa nữa rồi. Mỗi lần uống, bạn chỉ cần lấy khoảng 2 thìa nước cốt pha cùng nước lọc, cho thêm chút đá và thưởng thức vị chua nhẹ, mát lạnh đến tê người.

Ngoài công dụng giải khát, quả thanh mai còn có ý nghĩa rất lớn trong y học như: Tốt cho máu và não, tăng cường hệ miễn dịch. Mặt khác, đây là loại quả giàu vitamin C vì vậy có tác dụng trong việc chống lão hóa, rất có lợi cho làn da của chị em.

Thanh mai ngâm với đường có nhiều tác dụng cả trong y học và làm đẹp

Xem thêm cách làm siro khác tại đây:

Làm siro dâu tây giải khát đón hè sang
Cách làm siro đào giải nhiệt mùa hè
Cách ngâm rượu chùm ruột thơm ngon đúng điệu Nam Bộ

Chúc bạn thành công với công thức làm thanh mai ngâm đường này nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)