Đến hẹn lại lên, một mùa nữa quả thanh mai lại chuẩn bị sẵn làm mưa làm gió trên thị trường khiến nhiều chị em điên đảo. Để được thưởng thức loại quả này cả năm, bạn hãy thử cách làm thanh mai ngâm đường dưới đây nhé.
Thanh mai ngâm đường cứu tinh cho mùa hè

Quả thanh mai hay còn gọi là dâu rừng, là một loại quả đặc sản của miền núi Tây Bắc, quả có vị chua nhẹ phù hợp để ngâm nước siro giải nhiệt mùa hè. Một khi có sẵn bình thanh mai ngâm đường trong nhà, bạn có thể thoải mái pha chế ra những cốc nước ngon tuyệt mà không mất quá nhiều thời gian.

thanh mai ngâm đường

Quả thanh mai là đặc sản của miền núi Tây Bắc
Nguyên liệu
  • 1 kilogram quả thanh mai
  • 1 kilogram đường cát trắng
  • 1 thìa muối tinh

thanh mai ngâm đường

Nguyên liệu làm thanh mai ngâm đường rất giản đơn

Cách làm thanh mai ngâm đường:

  • 1

    Thanh mai mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Sau khi rửa nước lã, nếu cẩn thận bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng 30 phút  cho ra hết chất bẩn. Nên chọn những quả tươi, không bị úng dập, chín vừa phải để khi ngâm sẽ không bị nát. 

    thanh mai ngâm đường

    Nên chọn thanh mai vừa chín đến để ngâm không bị nát
  • 2

    Xếp thanh mai vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, cứ 1 lớp quả bạn phủ xen kẽ một lớp đường, làm như vậy cho đến khi hết. Sau cùng thì đổ 1 thìa muối tinh lên trên để nước không bị nổi váng.

    ngâm nước thanh mai

    Đổ lần lượt 1 lớp quả thanh mai, 1 lớp đường cho đến hết
  • 3

    Để ở nơi thoáng mát trong khoảng 1 đến 2 tháng là bạn có thể thoải mái sử dụng được rồi đấy. Trong quá trình ngâm nước thanh mai sẽ bị lên men, do đó thỉnh thoảng bạn nên mở nắp vài phút để cho khí được thoát ra ngoài nhé. 

    thanh mai

    Để khoảng 1 - 2 tháng là có thể thưởng thức được rồi
Thành phẩm

Chỉ với 3 bước cực kỳ giản đơn, bạn đã có thể thoải mái sử dụng loại nước ngon tuyệt này suốt cả năm mà không phải lo đi săn lùng theo mùa nữa rồi. Mỗi lần uống, bạn chỉ cần lấy khoảng 2 thìa nước cốt pha cùng nước lọc, cho thêm chút đá và thưởng thức vị chua nhẹ, mát lạnh đến tê người.

Ngoài công dụng giải khát, quả thanh mai còn có ý nghĩa rất lớn trong y học như: Tốt cho máu và não, tăng cường hệ miễn dịch. Mặt khác, đây là loại quả giàu vitamin C vì vậy có tác dụng trong việc chống lão hóa, rất có lợi cho làn da của chị em. 

thanh mai

Thanh mai ngâm với đường có nhiều tác dụng cả trong y học và làm đẹp

Xem thêm cách làm siro khác tại đây:

  • Làm siro dâu tây giải khát đón hè sang
  • Cách làm siro đào giải nhiệt mùa hè
  • Cách ngâm rượu chùm ruột thơm ngon đúng điệu Nam Bộ

Chúc bạn thành công với công thức làm thanh mai ngâm đường này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sinh tố, nước trái cây

trộn kem gừng dau phu rang muoi am thuc Đường PhÃƒÆ cách làm xôi chiên cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon cach lam mon banh chuoi chien cach lam so diep tron mayonnaise hấp trứng bố hạt dẻ cười luon nau chao Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho hoc cach lam dau bo cuon mo chai nuong lam mi trung handmade banh chocolate hat de goi buoi tom thit che dau den thom ngon canh rau dền nấu tôm hanh kho chiên gà tẩm dừa nạo day nau An hướng dẫn nếp cẩm nước cốt dừa handmade sinh to làm bánh chuối nướng cach lam pho mai que cach lam banh caramel nướng bánh trung thu học nấu ăn banh su ket thom ngon Quà vặt ở con phố ngắn nhất Hà Nội mùng tơi heo ap chao sinh tố chuối mix bơ tráng mon ngon tu so nau canh thit bo ngon luộc thịt ba chỉ chè sắn dây cách làm thịt gà trộn bun xao trung banh canh nuoc cot dua hoàn kiếm há cảo trà xanhng trứng xào thịt bò sen làm mứt Lê Ngọc Hân salad xoai hau hap bột mì Bò lúc lắc muối cá hoa giấy cach lam goi thai ngon banh crepe cam trứng chiên nau chao ngon heo kho gà nấu pate thịt gà cách làm bánh mì hau cuon bacon loét dạ dày dầu thực vật meo vat cuoc song diên mề gà nướng sả ớt Gà thạch trứng gà buche de noel 6 cách phân biệt trứng sống và trứng duoi heo ham thuoc Mật khoai mon canh cải chua ngon bánh xoài ngon spaghetti xốt nghêu hao cách làm xôi lá dứa hướng dẫn làm phụ kiện hến xào sả xao chay thanh cuong masterchef la dau bep chuyen nghiep bo sot mu tat vang cách làm cơm rượu nếp cach pha nuoc cham hàn pasta ga sot ot da lat banh bao nhan custard cach nau canh chua cua sò điệp nướng phô mai thực đơn trà xanh mien ga Khoai mỡ tím lam xoi gac tron dua cach lam mon ca chim ngheu hap la lot đỗ đỏ trộn cơm troi hông cách làm xôi bánh lamington ca hoi xao dau cove biến tấu hình chai nước từ chocolate sườn non giả cầy cách làm thạch đơn giản bánh bông lan vị xoài mận ca kho tộ cach lam banh tam bánh khoai lang nướng ca ngu kho các mon chay nau canh ngu sac gà nấu canh kiểu thái thịt cua hấp trứng gà cách làm cá viên chiên hộp đựng đồ phở gà