Đến hẹn lại lên, một mùa nữa quả thanh mai lại chuẩn bị sẵn làm mưa làm gió trên thị trường khiến nhiều chị em điên đảo. Để được thưởng thức loại quả này cả năm, bạn hãy thử cách làm thanh mai ngâm đường dưới đây nhé.
Thanh mai ngâm đường cứu tinh cho mùa hè

Quả thanh mai hay còn gọi là dâu rừng, là một loại quả đặc sản của miền núi Tây Bắc, quả có vị chua nhẹ phù hợp để ngâm nước siro giải nhiệt mùa hè. Một khi có sẵn bình thanh mai ngâm đường trong nhà, bạn có thể thoải mái pha chế ra những cốc nước ngon tuyệt mà không mất quá nhiều thời gian.

thanh mai ngâm đường

Quả thanh mai là đặc sản của miền núi Tây Bắc
Nguyên liệu
  • 1 kilogram quả thanh mai
  • 1 kilogram đường cát trắng
  • 1 thìa muối tinh

thanh mai ngâm đường

Nguyên liệu làm thanh mai ngâm đường rất giản đơn

Cách làm thanh mai ngâm đường:

  • 1

    Thanh mai mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Sau khi rửa nước lã, nếu cẩn thận bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng 30 phút  cho ra hết chất bẩn. Nên chọn những quả tươi, không bị úng dập, chín vừa phải để khi ngâm sẽ không bị nát. 

    thanh mai ngâm đường

    Nên chọn thanh mai vừa chín đến để ngâm không bị nát
  • 2

    Xếp thanh mai vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, cứ 1 lớp quả bạn phủ xen kẽ một lớp đường, làm như vậy cho đến khi hết. Sau cùng thì đổ 1 thìa muối tinh lên trên để nước không bị nổi váng.

    ngâm nước thanh mai

    Đổ lần lượt 1 lớp quả thanh mai, 1 lớp đường cho đến hết
  • 3

    Để ở nơi thoáng mát trong khoảng 1 đến 2 tháng là bạn có thể thoải mái sử dụng được rồi đấy. Trong quá trình ngâm nước thanh mai sẽ bị lên men, do đó thỉnh thoảng bạn nên mở nắp vài phút để cho khí được thoát ra ngoài nhé. 

    thanh mai

    Để khoảng 1 - 2 tháng là có thể thưởng thức được rồi
Thành phẩm

Chỉ với 3 bước cực kỳ giản đơn, bạn đã có thể thoải mái sử dụng loại nước ngon tuyệt này suốt cả năm mà không phải lo đi săn lùng theo mùa nữa rồi. Mỗi lần uống, bạn chỉ cần lấy khoảng 2 thìa nước cốt pha cùng nước lọc, cho thêm chút đá và thưởng thức vị chua nhẹ, mát lạnh đến tê người.

Ngoài công dụng giải khát, quả thanh mai còn có ý nghĩa rất lớn trong y học như: Tốt cho máu và não, tăng cường hệ miễn dịch. Mặt khác, đây là loại quả giàu vitamin C vì vậy có tác dụng trong việc chống lão hóa, rất có lợi cho làn da của chị em. 

thanh mai

Thanh mai ngâm với đường có nhiều tác dụng cả trong y học và làm đẹp

Xem thêm cách làm siro khác tại đây:

  • Làm siro dâu tây giải khát đón hè sang
  • Cách làm siro đào giải nhiệt mùa hè
  • Cách ngâm rượu chùm ruột thơm ngon đúng điệu Nam Bộ

Chúc bạn thành công với công thức làm thanh mai ngâm đường này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sinh tố, nước trái cây

sinh tố thơm dâu tây bắp bò nấu tiêu món từ thịt gà salad thịt kho các ngừ ầu ga xao chua ngot 擦日 cách banh duc ha cao bach tuoc nem bì Tân BANH CHUOI NUONG súp củ sen lạc Bánh cuon món gỏi dễ làm lam banh gato sinh to bo dua ngon Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cá nục kho cà Cách làm bánh lọt lá dứa cách làm bò khô ngon ăn Tết vit nhoi mang ngon Khoai mi nướng Cún Khang Bò nướng củ hành thơm lừng cha bong Gàel" style="background-color: #AD3344" href="/index.php?q= làm ruốc"> làm ruốc Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cách làm bánh trung thu mon suon kho tau ca cムcánh gà chiên giòn canh ngon bo bop thau ngon Muop đăng tự làm tương ớt tại nhà huong dan nau xoi lady Y sò điệp chiên trứng cách làm sứa thach rau cau la dua món ăn dặm xi dau thẠi ngày của mẹ kem matcha cach nau chao ngêu Khoai chiên công thức gà s món ăn bổ dưỡngua Day ra cu xao enchilada stromboli đưa Sữa bí BO cach lam cha gio rong bien cach lam salad nga cách làm sa kê canh thịt gà lá giang soup Thỏ Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh Thịt lon mon ca ri ngon Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua cay Cua xào hương dan lam banh trung thu nem lui Hoành thánh xá xíu lược ga bánh Thịt Heo quay banh canh gio đậu hũ non Thơm ngon chả bò Đà Nẵng gà nướng cÐÑÐ Từ Thịt bò đèn Ky cam nguyên chất Thanh cafe dứa gây clip mbt khoai mon nấm đông cô trai dua tập cach nau thit dong cach lam banh bruschetta sinh tố trà xanh chuối nau che hạt lựu kem chanh sữa ngao xào hành tây Thuc don hang ngay thịt bằm xiên que lạc rang ớt Hào trai cay nghiå³ ä¹ cach lam bun tron ga ap chao cach lam ech xao thap cam Mẹ khéo tay may khăn ống ấm áp cho bé bánh rán đô rê mon máy giặt bún thịt bò cay mon ngot lơ n bap cai ngọt lịm Món Cuốn