Vị thịt bò đậm đà kết hợp với ớt chuông thơm hăng, cùng vị chua thanh của những miếng thanh long hai da giòn sừn sựt làm nên một món ngon lạ miệng cho cả nhà thưởng thức đấy nhé. 
Thành phần
- 400 g thịt bò
- 2 trái thanh long
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 ít hành lá
- vừa đủ nước tương
- vừa đủ đường
- vừa đủ dầu hào
- 1 ít ớt băm
- 1 ít sả băm
- 1 ít tỏi băm
- 1 ít tiêu
- vừa đủ muối
- vừa đủ dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò rửa thật sạch, xắt mỏng, ướp với 2 muỗng cà phê nước tương, đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào, ớt, sả, tỏi băm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
- 2. Thanh long cắt đôi, cắt thịt thanh long thành miếng vuông, giữ lại vỏ thanh long để trang trí. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá xắt nhỏ.
- 3. Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho vừa chín tới, trút ra đĩa.
- 4. Dùng lại chảo, thêm dầu chiên vào làm nóng, lần lượt cho ớt chuông, thanh long vào đảo trên lửa lớn khoảng 4 phút, trút nước ướp bò vào chảo đảo đều cho thấm.
- 5. Trút thịt bò, hành lá vào trộn thật đều, nêm lại nước tương, dầu hào, chút muối vừa ăn.
- 6. Múc thịt bò xào thanh long ra vỏ thanh long, dọn cùng cơm trắng.
Thông tin thêm:
Nên cho thanh long vào sau, xào trên lửa lớn để thanh long không nhũn và trở vị chua.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
