Nguyên liệu:
- 0.5 kilogram nhãn tươi
- 2 lạng hạt sen
- Nước, đường: vừa miệng ăn
Cách nấu chè hạt sen long nhãn:
-
1
Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. Bạn bóc cẩn thận tránh làm rách thịt quả nhãn nhé!
-
2
Hạt sen rửa thật sạch, bỏ tâm sen và lớp vỏ lụa rồi cho vào nồi cùng nước sạch, ninh cho chín.
-
3
Khi hạt sen chín, bạn cho từng hạt sen vào giữa thịt quả nhãn đã bóc.
-
4
Làm cho đến khi hết hạt sen hoặc nhãn, phần còn lại bạn để lại trong nồi. Nêm nếm lượng đường cho vừa miệng.
-
5
Thả toàn bộ hạt sen long nhãn vào nồi, đun sôi lại rồi tắt lửa. Để chè nguội.
-
6
Múc chè ra bát, thêm đá hoặc ăn khi chè nguội đều được. Chè hạt sen long nhãn là món ẩm thực tinh tế và thanh tao của người Việt. Chè hạt sen long nhãn rất bổ dưỡng, giúp con người giải nhiệt, giải độc và thanh lọc cho cơ thể. Món chè này không nên nấu quá ngọt, bởi chè chỉ cần ngọt mát nên sẽ thưởng thức được vị ngọt tự nhiên của nhãn và độ bùi của hạt sen.
Mùa hè, bạn hãy nấu món chè này để cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
