Cơm chay gói lá sen mang lại bữa ăn thanh đạm nhưng đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình bạn. Các bạn hãy thử làm món này vào những ngày chay nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cơm nấu chín, để nguội
• 20 gram cà-rốt
• 20 gram nấm đông cô
• 10 gram gà lát chay
• 20 gram hạt sen
• 20 gram bắp Mỹ
• 1 lá sen lớn, không bị rách
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm chay
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối
• 0,5 gram mè rang sẵn
• Một ít ngũ vị hương

Hướng dẫn cách làm:

•  Nấm đông cô ngâm nước, nấu mềm, cắt hạt lựu. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu, chần qua nước sôi, hạt sen, bắp Mỹ chần qua nước sôi, để ráo.
•  Gà lát ngâm trong nước cho mềm, lấy một ít cắt hạt lựu, còn lại cắt sợi. Ướp gà lát với một ít ngũ vị hương.
•  Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu, chờ dầu nóng cho gà lát vào xào. Tiếp theo cho cà-rốt, nấm đông cô, hạt sen, bắp mỹ vào xào đến khi gần chín cho cơm vào trộn thật đều. Nêm gia vị vừa ăn.
•  Lá sen rửa thật sạch, lau khô, đặt lá sen vào tô để tạo hình. Cho cơm vào bên trong lá sen, gói lại, ủ khoảng 15 phút để hương thơm lá sen thấm vào cơm.

Cho cơm chay gói lá sen ra dĩa, rải gà lát cắt sợi và mè rang sẵn lên trên. Dùng nóng với nước tương.

Thanh đạm cơm chay gói lá sen

 

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)