Nguyên liệu gồm có:
300 gram thịt thăn lợn
Bột chiên (hoặc bột mỳ)
Bột chiên xù
Trứng 1 quả
dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến:
Thăn lợn cắt thành nhiều miếng to bản dày 1cm. bỏ thịt vào 1 túi nilon sạch, dùng dần thịt hoặc sống dao dần cho mỏng ra.
Cho thịt đã dần vào 1 cái bát, ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu, trộn thật đều lên cho thấm.
Đập trứng ra bát đánh tan.
Bột mỳ và bột chiên xù cho ra hai bát riêng.
Tẩm thịt vào bát bột mỳ rồi nhúng vào bát trứng và sau cùng tẩm vào bột chiên xù.
nấu nóng dầu chiên rồi bỏ thịt vào rán.
Để lửa trung bình rán vàng 2 mặt
Gắp thịt ra đĩa.
chuẩn bị sẵn phần xốt:
Nước cốt ½ (một phần hai) quả chanh
1 muỗng cà phê đường
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
Chút xíu bột
Hòa muối, đường với nước cốt chanh và ⅓ (một phần ba) chén nước. Cho lên bếp đun tan hết, hòa khoảng 10 gram bột ngô với nước, đổ từ từ vào, vừa đổ bột vừa nguấy đến khi xốt sánh lại.
Để xốt nguội bớt rồi tưới lên đĩa thịt.
Mong các bạn ngon miệng!
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
