Thăn lợn chiên xù giòn giòn, ăn kèm với xốt chanh tươi chua ngọt rất thơm ngon và không bị ngán.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt thăn lợn 300 Gr

• Bột chiên giòn một ít

• Bột chiên xù một ít

• Trứng 1 Quả

• dầu chiên một ít

• Hạt nêm một ít

• Hạt tiêu một ít

• Nước cốt chanh ¹/₂ Quả

• Đường 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• xíu Bột một ít (chút)

Cách Thực hiện:

1

Thăn lợn cắt thành nhiều miếng to bản dày 1cm. bỏ thịt vào 1 túi nilon sạch, dùng dần thịt hoặc sống dao dần cho mỏng ra.

2

Cho thịt đã dần vào 1 cái bát, ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu, trộn thật đều lên cho thấm.

3

Đập trứng ra bát đánh tan. Bột mỳ và bột chiên xù cho ra hai bát riêng.Tẩm thịt vào bát bột mỳ rồi nhúng vào bát trứng và sau cùng tẩm vào bột chiên xù.

4

nấu nóng dầu chiên rồi bỏ thịt vào rán.Để lửa trung bình rán vàng 2 mặtGắp thịt ra đĩa.

5

Hòa muối, đường với nước cốt chanh và ⅓ (một phần ba) chén nước. Cho lên bếp đun tan hết, hòa khoảng 10 gram bột ngô với nước, đổ từ từ vào, vừa đổ bột vừa nguấy đến khi xốt sánh lại.

6

Để xốt nguội bớt rồi tưới lên đĩa thịt.Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)