Ngon bổ mà lại cực kỳ dễ làm! Thăn lợn chiên xù - món ngon cho bé
Thăn lợn chiên xù - món ngon cho bé


Nguyên liệu gồm có:

- Thăn lợn 300g.

- Bột chiên xù 100g

- Trứng gà 2 quả

- Hành lá (chỉ lấy phần đầu trắng), tỏi, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm 

 

Cách chế biến: 

 

Thăn lợn rửa thật sạch, lọc gân, thái lát mỏng khoảng 3cm, lấy sống dao dần cho thịt mềm và dễ thấm gia vị. Ướp thịt với đầu hành trắng, tỏi, hành khô băm thật nhỏ, một chút tiêu, hạt nêm.   

 

Đập trứng ra bát đánh tan theo 1 chiều cố định và nhẹ tay tránh làm sủi bọt. Cho bột chiên xù ra một bát to sâu lòng.   Nhúng từng miếng thịt vào bát trứng rồi chuyển sang bát bột chiên xù cho bột bám đều vào thịt.    Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi đổ dầu chiên vào. Cho thêm vài hạt muối trắng để khi chiên không bị sủi bọt. Khi dầu trong chảo nóng già thì thả từng miếng thịt đã tẩm bột vào.   Chờ miếng thịt chín vàng một mặt rồi lặt mặt kia cho chín vàng nốt thì vớt ra đĩa có lót khăn thấm dầu chiên.        Lưu ý: Khi chiên nên chiên thành từng đợt, vớt hết đợt này mới chiên tiếp đợt khác cho miếng thịt chín đều, vàng đẹp.     

Bày ra đĩa, chấm với sốt mayonnaise.

Cách pha sốt mayonnise: 2 muỗng súp mayonaise + nửa thìa đường + nửa thìa nước cốt canh đánh đều cho tan.   

Phần gân lọc ra tận dụng nấu được bát canh rau ngót ngọt lịm nữa này.

Mình nhận thấy các bé rất thích những món tẩm bột chiên xù. Với món thăn lợn chiên xù này bé nhà mình ăn hết hơn một bát cơm đầy và nửa đĩa thịt đấy. Bé mới 26 tháng thôi.

 

Bài và ảnh Mẹ Lan_Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bưởi pha cocktail cách làm sữa chua dẻo tôm chiên sù chè dậu trắng nướng thịt heo với ngũ vị hương nem hạt sen tôm thịt rang gừng món ăn dạ dày thịt bò củ sen khoai chiên sốt thịt bò trái cây dầm mật ong CANH canh cá đậu hũ cach nau chao thit heo cai bo xoi Bun Xao Thit Heo thit bo sot chế biến cua đồng cach nau pho ga cua bà nh trá ng ngon cá mai Hạn Mứt đậu đũa xào hành tỏi quất chưng mật ong đường phèn trị ho sò lụa xào đậu cô ve nui nướng phô mai xào nấm với thịt bò mon an ngon kieu My món mực Bánh Kem gan bo nộm sứa xoài xanh banh mẠn cá kho húng quế cá cơm lăn bột chiên giòn thực phẩm viêm khớp cá hồi táo cach lam mousse chocolate Xào thịt khô mực chiên giòn cach nau pate gan heo heo rừng nướng chả giò nhân trái cây ham xuong Bánh đúc Đồng Quan mừng món nhật thịt gà chiên sốt cà Thà banh cookies hanh nhan xôi nếp cẩm trái cây cach lam top mo rim chua cay man ngot ca phe sua pizza calzone dinh dưỡng cong thuc nà u an Cá Kho ngon vit chung bi do dâu tây Bánh mochi dâu tây cach nau canh chua cha ca cách pha mắm tôm ngon cảo chỉ chiên hat de nong mực tươi trộn miến xÃƒÆ ngẩu sườn xôi nếp than bánh cuộn vừng 4 sa lát tôm gỏi dưa leo tai lợn Cách lam banh chuoi chiến lam banh bong lan trung muoi com thom hai san Nước cham Cách làm bánh su sê êm banh chocolate almond logs Tẩm ướp gia vị cho món ăn cua chien gion cach nau sup ga vien xôi thịt dạ dày hầm chè trôi nước ngũ sắc thịt lơn kho tiêu Mở thịt om chuối lau sạch Kim chi cach lam bun luon nuong la lot ga tron rau ram quần áo lam kho quet ngon Nuong ca nhiều bệnh dễ mắc Canh bún Bích ngon miệng ngày mưa yaourt trai cay mat ong đậu phụ tẩm vừng Bánh mì bơ tỏi Trứng cá hồi cha dau thit 膼岷璵 Banh cu cai canh cá thác lác khổ qua my van than salad rau củ trộn dầu giấm sinh to xoai dua mít non xào trang trí nhà bằng hoa món ăn dân dã ruốc xổi Bánh to lam com cuon chien xu canh ghe nau rau muong chocolate Che buoi miến trộn kiểu hàn lam salad ca com Gói cuốn bào ngư hướng dẫn làm xoài lắc