Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
rửa thật sạch thịt, thái lát thịt dày 1 cm, sau đó lại lạng đôi miếng thịt đó ra, không cắt rời hẳn. Giống kiểu cắt bánh mỳ để cho nhân vào.
Rải Parmesan cheese vào giữa 2 lát thịt.
Đối với Mozzarella cheese thì chị em thái lát dày khoảng 5mm - 1cm hoặc hơn tùy theo sở thích muốn ăn nhiều Chesse hay ít. Rồi cũng đặt lát Phô mai vào giữa 2 lát thịt sau đó cũng gập lại. Dùng Mozzarella có 1 đặc điểm là khi nấu, cheese chảy ra có độ dính và nhìn hấp dẫn hơn là dùng Parmesan :D
Đánh tan 3 quả trứng với 1 chút xíu muối
Lần lượt lăn đều 2 mặt miếng thịt qua bột mì, trứng, cuối cùng là bột chiên xù. Lưu ý dùng bột mì khô, không pha nước nhé.
Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng già. Chị em cho nhiều dầu 1 chút vì bột chiên giòn hút nhiều dầu và khi chiên ngập dầu thì bột sẽ giòn hơn. Cho thịt đã tẩm bột vào rán vàng đều 2 mặt trong khoảng 7'. Vớt miếng thịt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa đọng trên bột chiên.
Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức khi còn nóng và dùng kèm với tương ớt.Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
