Thăn heo chiên giòn không chỉ là món ngon cho thực đơn cuối tuần mà còn là món ăn chơi rất đáng thử đấy!

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt thăn heo
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê bột nêm
  
• 1 muỗng cà-phê nước mắm
  
• 25 gram bột năng
  
• 3 tép tỏi băm
  
• 1 muỗng cà-phê tiêu giã hơi to
  
• ½ (một phần hai) nhánh sả băm
  
• 1 trái ớt sừng băm
  
• 1 muỗng canh nước mắm
  
• 1 muỗng cà-phê đường
  
• 1 muỗng canh dầu hào
  
• ½ (một phần hai) chén bột năng để riêng.

Hướng dẫn cách làm:

Thăn heo chiên giòn

• Thịt heo rửa thật sạch , thái miếng hơi mỏng. Ướp vào thịt bột năng, ½ (một phần hai) tiêu, ⅓ (một phần ba) tởi, ⅓ (một phần ba) sả, dầu hào, bột nêm, nước mắm để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
• Lăn miếng thịt qua chén bột năng.

• Bắt chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt chín vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

• Bắt 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào chút dầu, dầu nóng cho hết tỏi, sả và ớt tiêu còn lại vào xào thơm. Sau đó bỏ thịt vào xóc đều là tắt lửa.

• Thịt thăn heo chiên giòn cho ra dĩa có xà lách và dưa leo. Món này dùng với cơm hay ăn chơi đều ngon.

• Mong các bạn thành công với món mặn thăn heo chiên giòn tuyệt ngon này.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)