Chuối loại quả ăn quen thuộc hàng ngày chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và có tác dụng phòng chữa một số bệnh. Thần dược - Chuối
Thần dược - Chuối

Chất dinh dưỡng trong quả chuối vô cùng phong phú. Cứ 100 gram thịt chuối có chứa 1,2 gram protein; 0,5 gram mỡ; 19,5 gram cacbon hyđrat; 0,9 gram xơ; 9mg canxi; 31mg phốt pho;, 0,6mg sắt, kali, magiê và các vitamin B1, E, C... Qua nghiên cứu, các chuyên gia y học phát hiện, chuối có thể giúp cho đại não tạo ra chất huyết thanh tố có tác dụng kích thích hệ thần kinh, mang lại cảm giác vui vẻ, thanh thản cho con người.  

Theo tiến sĩ Douglas N.Graham (Mỹ), chuối là một thức ăn bổ sung rất tốt cho những vận động viên thể thao và người làm việc nặng nhọc. Trong chuối vừa có đủ cacbon hyđrat hấp thụ nhanh và cacbon hyđrat hấp thụ chậm. Khi hoạt động thể lực kéo dài, năng lượng bị hao hụt nhiều, khiến cơ thể phải huy động lượng đường trong máu để cung cấp cho cơ bắp. Trường hợp này, đường gluco trong chuối được hấp thu nhanh vào máu, có thể bổ sung tức thì lượng đường bị hao hụt, giúp vận động viên và những người lao động nặng nhọc hồi phục sức lực nhanh hơn. Mặt khác, đường fructose trong chuối được hấp thu chậm hơn, khiến lượng đường vào máu từ từ nên có thể đáp ứng cho những hoạt động thể lực kéo dài hàng giờ sau đó. Đặc biệt, tỷ lệ potassium cao trong chuối còn liên quan đến hiện tượng trương lực cơ, có khả năng giảm nguy cơ co rút cơ ( thường gọi là vọp bẻ) ở những vận động viên.

Từ lâu, y học cổ truyền Ấn Độ đã có kinh nghiệm sử dụng chuối để làm hạ huyết áp. Gần đây, nhiều thí nghiệm khác nhau ở Đại học Kasturba (Ấn Độ) và Đại học John Hopskin (Hoa Kỳ) cũng xác nhận ăn chuối giúp hạ huyết áp ở những người cao huyết áp. Tác dụng này liên quan đến hàm lượng kali trong chuối, bởi chuối là loại thức ăn giàu kali nhất trong các loại quả thông dụng.

Tháng 10/2000, cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Hoa kỳ (FDA) đã chính thức công nhận những loại thực phẩm giàu kali và ít natri ( trong đó có chuối) có khả năng làm giảm nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ. Chỉ cần ăn hai quả chuối mỗi ngày bạn có thể giảm được 10% chỉ số huyết áp.

Nhiều công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Anh và Ấn Độ đã công bố, chuối xanh có tác dụng chữa bệnh loét dạ dày và tá tràng. Chuối xanh được phơi khô ở nhiệt độ thấp có khả năng kích thích sự tăng trưởng của lớp màng nhầy, bảo vệ thành dạ dày khỏi bị loét đồng thời giúp hàn gắn những chỗ loét đã hình thành trước đó. Chuối xanh được phơi khô ở nhiệt độ cao, hoặc chuối chín sẽ không có tác dụng này. Trong dân gian, người ta cũng dùng chuối xanh phơi khô, tán bột để chữa đau dạ dày.

Bên cạnh đó, ăn chuối đều đặn còn có tác dụng chữa táo bón và ngăn ngừa ung thư ruột già. Thịt quả chuối chín mềm, mịn nhưng chứa nhiều chất xơ hòa tan, có tác dụng kích thích nhu động ruột, phòng ngừa táo bón, thúc đẩy sự lưu thông nhanh trong ruột già, làm giảm thời gian tiếp xúc niêm mạc ruột với các chất độc hại có khả năng gây ung thư.   Theo Hòa Thanh SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

kem trai vai thom ngon meo luoc trung Ngũ vị gia giá bố sữa chua dành cho trẻ wel yo kidz kem bơ mứt dứa chanh leo cach lam muffins canh cá bò món ăn tết đi dạ dày hầm cải cuộn trà xanh cách làm sườn rim chanh hanh tay lam vit quay nui xào thịt bò nộm sen món ăn vặt từ chuối Mẹo bỏ túi cho người làm bánh cach lam banh bong lan nhan nho cach muoi kim chi nau banh canh ca Ăn gì hôm nay mousse dau làm nem soup gà nấu ghẹ gà chiên mè đánh trứng trứng bông mịn Mươp huong chả tôm cha gio tom thit banh trang nuong banh pia canh hẹ cach nau com tron xao thịt Lam chẠtrãƒæ ng làm phở bò bắp rang bơ chảy Hoành mực xào dưa hu tieu chay khung Nướng điều thịt cuốn NgoẠmón nấu tom hap mien thịt ba rọi rim mặn Trứng cút mon ngot mì ống sốt mè Bánh bông Lan Công thức cóc đùi vịt quay Vừa socola hoc nau ăn Canh Cai cơm rán xien uc Gà trè 潞 sa lat cach lam so diep tron mayonnaise cá xốt Mì thịt bằm làm mứt táo tại nhà cá kho dứa Giải nhiệt bánh pancake chuối chuối chÃÆy sinh tố củ sen và đậu đen cải thìa chocolate Thịt nướng chẠbuoi cha phuong moi la hot dog lan bot chien Canh nấm cách làm rau câu cua chien gion kiên 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín làm bánh không cần lò Nhẹ Banh bot loc thịt heo làm chà bông bánh kem sinh nhật giá lạnh 饺子 cach lam mon thit ga công thức khoai tây nướng cay càch nấu canh chua chả cá lã vọng bữa sáng ngon hà lan cách làm bắp xào Món ăn Việt Nam sẠy cơm trắng chiên trứng GIA XAO cách làm mứt gừng Miền Trung rà n thit quan sa phở cuốn Cuối người tôm ram thịt lo t