Chuối loại quả ăn quen thuộc hàng ngày chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và có tác dụng phòng chữa một số bệnh. Thần dược - Chuối
Thần dược - Chuối

Chất dinh dưỡng trong quả chuối vô cùng phong phú. Cứ 100 gram thịt chuối có chứa 1,2 gram protein; 0,5 gram mỡ; 19,5 gram cacbon hyđrat; 0,9 gram xơ; 9mg canxi; 31mg phốt pho;, 0,6mg sắt, kali, magiê và các vitamin B1, E, C... Qua nghiên cứu, các chuyên gia y học phát hiện, chuối có thể giúp cho đại não tạo ra chất huyết thanh tố có tác dụng kích thích hệ thần kinh, mang lại cảm giác vui vẻ, thanh thản cho con người.  

Theo tiến sĩ Douglas N.Graham (Mỹ), chuối là một thức ăn bổ sung rất tốt cho những vận động viên thể thao và người làm việc nặng nhọc. Trong chuối vừa có đủ cacbon hyđrat hấp thụ nhanh và cacbon hyđrat hấp thụ chậm. Khi hoạt động thể lực kéo dài, năng lượng bị hao hụt nhiều, khiến cơ thể phải huy động lượng đường trong máu để cung cấp cho cơ bắp. Trường hợp này, đường gluco trong chuối được hấp thu nhanh vào máu, có thể bổ sung tức thì lượng đường bị hao hụt, giúp vận động viên và những người lao động nặng nhọc hồi phục sức lực nhanh hơn. Mặt khác, đường fructose trong chuối được hấp thu chậm hơn, khiến lượng đường vào máu từ từ nên có thể đáp ứng cho những hoạt động thể lực kéo dài hàng giờ sau đó. Đặc biệt, tỷ lệ potassium cao trong chuối còn liên quan đến hiện tượng trương lực cơ, có khả năng giảm nguy cơ co rút cơ ( thường gọi là vọp bẻ) ở những vận động viên.

Từ lâu, y học cổ truyền Ấn Độ đã có kinh nghiệm sử dụng chuối để làm hạ huyết áp. Gần đây, nhiều thí nghiệm khác nhau ở Đại học Kasturba (Ấn Độ) và Đại học John Hopskin (Hoa Kỳ) cũng xác nhận ăn chuối giúp hạ huyết áp ở những người cao huyết áp. Tác dụng này liên quan đến hàm lượng kali trong chuối, bởi chuối là loại thức ăn giàu kali nhất trong các loại quả thông dụng.

Tháng 10/2000, cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Hoa kỳ (FDA) đã chính thức công nhận những loại thực phẩm giàu kali và ít natri ( trong đó có chuối) có khả năng làm giảm nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ. Chỉ cần ăn hai quả chuối mỗi ngày bạn có thể giảm được 10% chỉ số huyết áp.

Nhiều công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Anh và Ấn Độ đã công bố, chuối xanh có tác dụng chữa bệnh loét dạ dày và tá tràng. Chuối xanh được phơi khô ở nhiệt độ thấp có khả năng kích thích sự tăng trưởng của lớp màng nhầy, bảo vệ thành dạ dày khỏi bị loét đồng thời giúp hàn gắn những chỗ loét đã hình thành trước đó. Chuối xanh được phơi khô ở nhiệt độ cao, hoặc chuối chín sẽ không có tác dụng này. Trong dân gian, người ta cũng dùng chuối xanh phơi khô, tán bột để chữa đau dạ dày.

Bên cạnh đó, ăn chuối đều đặn còn có tác dụng chữa táo bón và ngăn ngừa ung thư ruột già. Thịt quả chuối chín mềm, mịn nhưng chứa nhiều chất xơ hòa tan, có tác dụng kích thích nhu động ruột, phòng ngừa táo bón, thúc đẩy sự lưu thông nhanh trong ruột già, làm giảm thời gian tiếp xúc niêm mạc ruột với các chất độc hại có khả năng gây ung thư.   Theo Hòa Thanh SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lÃƒÆ giang ga do chau thit banh trung thu tra xanh nấu gio lua ngon banh xeo ca ngan mì xào nấm ca nuong xi dau ngon giỏ cha dau thit mắt dưa Canh bầu hanh tay cua chien gion huong dan lam banh flan viå å 檼 Xã Đàn Hoành thánh xá xíu chiên bánh bí đỏ mousse dau banh xeo gion ngon oc da nau rau xanh ngon Giải Nhiệt Bun mam ca sầu riêng đỏ canh ga sot banh xep nhan thit mon an vat Com xao kim chi mut chum ruot Lý Tủ quần áo lam banh tart trai cay Hoanh thanh bưởi hải sản xanh Ru che bi mì Ý nam xao thit bo Ôc banh xeo hai san trứng xào hải sản hình vẽ cach lam mut du du mùa đông bún ốc ngon tim cat xao béo sạc pin phở tươi cuốn khế cá ngừ cà phê khế chè kho Kỹ thuật điện xôi chả mực Kh hoạt công thức rau câu bí đỏ nau chao ca tam dau xanh món xôi Mon an Ngon mứt dứa cách làm lẩu cua đồng cach lam nam xao thit bo lam tim bo nuong cách làm món bánh dễ bap bo ngam mam trai sốt cà chua trà chua ngọt Mạng salad gà ca dieu hong chung Giai khat mua he tự làm salad lựu thịt gà hấp măng rau càng cua xào thịt bò mì hải sản dưỡng chất nước ép bí đỏ Uop thit đi au bi lon Cách lam mam cách trộn gỏi nước sen Sử Xôi xoài Cách nấu bún bò huế chay cách làm bánh tôm Hà Nội cach lam xuong duoi heo Goi qua dep Bo nhung dam cach nau com mũi hu tieu bo kho THIT BA CHI SOT DUA thịt gà chiên nước tương Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh salad rong nho thom ngon Khám phá món muối chua từ Bắc vào Nam Y bánh khoai tây trứng gà công thức canh dưa hồng nấu cá canh cà chua Các món bún ngon xao bong cai banh chuoi món ăn tốt cho giới nam 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho Tráng Miệng trứng hấp kiểu hàn quốc Rau càng cua chè sikhye cong thuc lam sinh to bo cach lam tom lan com chien bi ngoi cuon phi le ca loc tia hoa dua hau che xoai tran chau ngon dưỡng tóc cách làm chè mochi xoài Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi PHO Cach nau thit heo Làm mỳ cach lam ga xao ca ri do SÃƒÆ cách làm bún bò nam bộ chùm Vừa bong cai nam xao tom ngon Hàn quốc bento ga doc dao đôi mắt công thức trứng gà hấp