Thịt bò tái không phải ai cũng thích ăn, nhưng chắc chắn với món ăn này sẽ có nhiều người thay đổi định kiến với thịt tái đấy.
Thăn bò tái xắt mỏng

Thành phần

  • 500 g thịt bò phi lê
  • 1 thìa cà phê muối tiêu
  • 1/2 thìa cà phê bột cajun
  • 1/2 thìa cà phê bột paprika
  • 1 thìa cà phê tiêu sọ, tiêu đen xay
  • 200 g phô-mai parmesan bào sợi
  • 3 quả cam Mỹ
  • 8 quả ô-liu đen
  • 3 thìa cà phê hành tây băm
  • 3 thìa cà phê hành tím băm
  • 1 thìa cà phê dầu nấm đất
  • 3 thìa cà phê dầu ô-liu
  • 1/2 trái chanh muối băm nhuyễn
  • 1 cọng ngò tây băm nhuyễn

Hướng dẫn

  • 1. Thịt bò rửa thật sạch, ướp muối tiêu, dầu ô-liu, bột paprika, cajun, tiêu xay, rán trên chảo nóng với một ít dầu đến khi vàng đều bên ngoài.
  • 2. Sắp thịt bò vào khay, để vào tủ lạnh đến khi nguội, lấy thịt ra, bọc plastic, cuộn tròn lại, để tủ đông đến khi thịt đông cứng.
  • 3. Xốt: Cam xắt lấy múi, cho vào tô inox, thêm hành tây, hành tím, dầu ô-liu, dầu nấm đất, chanh muối băm, ngò tây băm, ô-liu đen băm vào trộn thật đều.
  • 4. Lấy thịt bò trong tủ đông ra ngoài, bỏ plastic. xắt mỏng, xếp ra đĩa, chan nước xốt lên trên, rắc thêm phô-mai, tiêu xay lên trên, dùng kèm với xà lách.

Thông tin thêm:

Trộn xốt nhẹ và đều tay để các nguyên liệu thấm gia vị nhưng không bị chảy nước. Thông thường, để thái thịt được đều thì dùng máy cắt lát. Nếu không có máy, dùng dao thật bén để miếng thịt thái được đều và đẹp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

com xao thap cam cách làm hoa giấy dau hu chien gion bà chay bánh chuối vani cach lam bap cai nha que kem sưa chua công thức canh bí nấu thịt viên nam sot me ngon cách ướp thịt bò cải cuốn nhồi cá ngừ mực ống chiên banh su ket canh rong biển thịt bằm sushi cuon xoai chuối quết dừa nạo cách làm bánh dẻo me ga snack táo tẩm quế món ngon từ sứa Canh sườn Canh sườn nấu Cho con ăn dặm 28 mép vải ghe hap bia yaourt xoài và o gà sụn gà xốc tỏi ớt rau răm hành xem nghe đọc thì ngong sot mo banh pate ngon hạt hồ đào nướng chè hạt sen táo đỏ Keo dau sua bap hanh nhan ăn dặm CA HAP ca ri xanh hai san ngon voi ga Độc đáo bánh xèo nhộng tằm bánh xu xê cách trang trí bánh gà nấu súp hàm bún bò cay cay xà món ăn kiểu miền Nam kem bạc hà nước ép giảm cân dầu ô liu kết hợp với thịt gà và ít suup rau cu canh xuong lá sách nấu đậu phộng bình trồng cây caramel thom thit xien nuong ngon banh caramen gà nướng sả mướp vịt chiên giòn nộm thịt bò gà nấu nấm thập cẩm nướng kẹo đường goi bap cai thit vit cách làm canh chả cá bánh kếp nhân canh he don gian lau duoi bo cách làm cá thu ngon vit xao gung Chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa bánh chay cach lam xiu mai banh Eclair súp gà kiểu thái giảm cân ngũ cốc trái cây axit folic N瓢峄沶g Bún nấu thả Mũi Né Ngò Cách nau bún riêu Cách chọn hải sản ngon và sạch РСћm đậu bắp nhồi tôm vo banh bao cách làm chè bạch quả Mường bam bao thit nam mì spaghetti thịt bò lúc lắc cach lam mut dua thanh long thit luoc nước quả Dân Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như cách làm thịt quay thịt heo quay Nga dong bo cuon pho mai chien ngon cach nau canh ngao kim chi nuoc mia lau bánh cookies viên bi làm thạch dừa tom xao nam rom nau chao cách trộn gỏi che nhan nhuc tào phớ mì ý với hải sản thỏ nấu sốt vang cach lam goi gan bo Mắm lóc mứt vỏ quýt gừng gia nom 8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn crepe nước ép lê và dưa leo gio song boc trung cut nem tai ngon