Món trộn thơm ngon hấp dẫn và dễ làm từ thăn bê ăn kèm với cải dún trộn thì thật là tuyệt vời cho menu cuối tuần của gia đình bạn. 
Thành phần
- 200 g thịt bê
- 400 g cải dún
- 50 g ớt chuông
- 1/3 củ hành tây
- 1/2 thìa súp hành tím băm
- 1 thìa súp mè rang
- 1/2 thìa súp nước tương
- 2 thìa súp nước mắm chua ngọt
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa súp dầu phi tỏi
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Thăn bê thái lát mỏng, ướp nước tương, tiêu và dầu chiên, để thấm 10 phút
- 2. Cải dún tách bẹ, rửa thật sạch, xắt khúc. Ớt chuông xanh đỏ bỏ hạt, xắt cọng mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng
- 3. nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành tím băm, cho thịt bê vào xào vừa chín tới, tắt lửa, rắc mè rang lên trộn thật đều
- 4. Cho cải dún, ớt chuông, hành tây, thịt bê, nước mắm pha chua ngọt và dầu phi tỏi vào thố, tất cả trộn thật đều. Dọn ra đĩa, dùng như món ăn chơi.
Thông tin thêm:
Cải dún có mùi thơm dễ chịu và mềm, có thể ăn sống. Để cải dún giòn và sạch, nên ngâm cải với muối pha nước đá lạnh. Thịt ướp với dầu sẽ mềm hơn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
