1. Cá chiên sốt dầu hào
Cá rô phi làm sạch ướp muối 30 phút rửa lại lau khô.
Bắc chảo lên bếp cho dầu chiên và nấu nóng già cùng vài hạt muối + vài giọt chanh. Chiên cá vàng 2 mặt (muối chống dính chảo, chanh tăng độ giòn) chiên cá xong bỏ cá qua giấy thấm dầu.
1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu chiên khuấy đều cho vào chảo, thêm 1 quả ớt, 1 củ tỏi và 1 củ hành khô băm thật nhỏ vào rồi nấu sôi lên. Khi ăn đổ đều vào cá đã chiên vàng là bạn có món cá chiên sốt dầu hào ngon lạ mà không ngán.
2. Mồng tơi xào tỏi
Nhặt và ngắt khúc rau rồi rửa thật sạch vớt ra để ráo.
- Đun sôi dầu chiên trên chảo, phi thơm tỏi. Bỏ ra vào xào lửa to nhất và đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút thì nêm gia vị và bột ngọt, xào thêm 2 phút nữa thì tắt lửa .
3. Canh mướp hương nấu lạc
300 gram mướp hương nạo vỏ thái miếng tuỳ thích.
100 gram lạc ngâm nước lạnh 30 phút rửa thật sạch cho vào xay sơ. Bỏ vào nồi nấu sôi thì nêm gia vị vừa miệng. Đun tiếp tới khi lạc chuyển màu trong thì cho mướp đã thái vào. Đun sôi ở lửa to tới khi mướp chuyển màu trong thì tắt lửa.
4. Khoai tây chiên giòn
Khoai tây 350 gram gọt bỏ vỏ hấp chín với xíu muối sau đó tán nhuyễn khi khoai còn nóng. Sau đó rắc bột bắp vào trộn thật đều
Chờ bột hơi nguội thì cán mỏng rồi cắt thanh tuỳ thích áo qua bột mì rồi bỏ vào chiên lửa to nhiều dầu đảo liên tục. Khoai vàng giòn đều màu chấm cùng tương cà là món khoái khẩu trongthực đơn cho các bạn nhỏ.
5. Dưa lê tráng miệng
Dưa rửa thật sạch nạo vỏ cắt khoanh dùng làm món tráng miệng giản dị mà quá ngon và mát trong mùa hè nóng bức này!
Đi chợ: 63.000₫
Khoai tây 300g: 8.000₫
Cá rô phi 700g: 28000₫
Rau mồng tơi 1 mớ: 4.000₫
Mướp 500g: 5.000₫
Lạc 100g: 5.000₫
Dưa lê: 5.000₫
Hành, tỏi, rau thơm: 8.000₫
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
