Gà sốt cam là một món ăn ngon được các nước châu Á rất ưa chuộng. Với hương vị chua ngọt từ cam, màu vàng sánh ngậy hòa quyện trong từng miếng thịt gà, đủ để bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm gà sốt cam

• 0,5 kilogram thịt ức gà
• Nửa bát nước dùng gà
• ¼ (một phần tư) cốc nước cam tươi
• ¼ (một phần tư) chén đường cát trắng
• 3 muỗng canh dấm gạo
• 2 muỗng nước sốt đậu nành
• 1 củ tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
• 1 muỗng gừng tươi băm thật nhỏ
• 1 muỗng bột bắp
• 2 quả trứng
• Dầu thực vật
• 1 quả ớt đỏ
• Muối và hạt tiêu

Cách làm gà sốt cam

• Cắt ức gà thành những miếng gà nhỏ, vuông vắn và đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh.
• Để làm sốt cam, chúng ta sử dụng nước dùng gà, nước cam , đường, giấm, nước tương, tỏi, gừng và ớt đỏ cho vào một cái chảo vừa và nấu sôi.

• Hòa 1 muỗng bột bắp với nước cho đều bột và nước.

• Sau đó bột bắp đã hòa nước cho vào chảo sốt đun cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc, sệt sệt thì bắc ra.

• Lấy chảo hoặc xoong có đế dày, cho dầu chiên vào để nấu nóng, chuẩn bị sẵn chiên gà.

• Đập trứng ra bát, cho thêm muối và tiêu để trứng có mùi vị thơm ngon.

• Lấy gà ra, nhúng vào trứng cho ướt toàn bộ miếng thịt, sau đó lăn gà vào tinh bột ngô sao cho bột phủ đều khắp miếng gà. Sau đó thả vào chảo dầu đang sôi.

• Chiên cho miếng gà chín vàng giòn thì gắp ra, cho vào đĩa lót giấy thấm dầu.

• Chiên gà xong, trút tất cả gà đã chiên vào trong hỗn hợp sốt cam. Đun cho đến khi cạn nước và thịt gà thấm gia vị đều. Bắc ra, trang trí thêm với hành và mè rang thơm. Ăn nóng với cơm.

Thịt gà sốt cam hấp dẫn bạn bởi mùi vị chua chua ngọt ngọt, cay cay quá ngon miệng. Đặc biệt, thịt gà vàng giòn được tẩm ướp với nước sốt chua ngọt, rất thích hợp cho những bữa ăn ngày lạnh.

Mới nhìn món ăn này thôi mà đã thèm cơm lắm rồi. Hãy thử ngay món gà sốt cam cho bữa ăn tối nay của gia đình bạn nhé!

Sau khi tham khảo cách làm gà sốt cam đậm đà thơm ngon cực đưa cơm cho cả nhà thưởng thức trên đây thì các chị em đã đủ tự tin để thực hiện món ăn này chưa nhỉ? Mong các bạn thành công và ngon miệng nha!