Trứng muối là nguyên liệu thường thấy trong các loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan... Hãy cùng xem cách làm trứng muối thơm ngon thế nào nhé!
Tham khảo 2 cách làm trứng muối thơm ngon, tiện lợi

Bạn đã bao giờ ăn thử trứng muối chưa? Đây là nguyên liệu thường thấy trong một số loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan… Ngoài ra trứng muối còn để làm rất nhiều món ngon khác nữa.

Trứng muối là cách bảo quản và chế biến trứng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trứng muối thường được luộc hoặc hấp chín trước khi được bóc vỏ và ăn như một gia vị để ăn cùng cháo hoặc nấu với các thực phẩm khác như một hương liệu. Hãy tham khảo xem các cách làm trứng muối thơm ngon như thế nào nhé.

1. Cách làm trứng muối ướt

Nguyên liệu để làm trứng muối ướt

– 20 quả trứng vịt

– 1.5 lít nước

– 400 gram muối

– Rượu trắng

– Lọ thủy tinh

cach-lam-trung-muoi-2

Một số nguyên liệu làm trứng muối ướt tại nhà

 Cách làm trứng muối ướt thơm ngon

– rửa thật sạch trứng rồi để ráo nước.

–  Đổ 1.5 lít nước và 400 gram muối vào nồi rồi đem đun sôi, vừa đun vừa khuấy nhẹ  để muối tan hết rồi tắt lửa, để nguội.

– Lau khô trứng rồi cho vào một cái chậu đổ 100ml rượu trắng vào ngâm khoảng 1 giờ rồi vớt ra.

– Xếp trứng vào lọ thủy tinh khô và sạch, đổ phần nước muối đã để nguội cùng 100ml rượu vào. Đậy kín nắp bình đựng trứng muối ướt và để ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 40 – 45 ngày là có thể sử dụng được.

cach-lam-trung-muoi-uot-b4

Để trứng muối ướt nơi có ánh sáng mặt trời

2. Cách làm trứng muối khô

Nguyên liệu để làm trứng muối khô

– 20 quả trứng vịt

– Muối, rượu

– 3 – 5 túi ni lông

Cách làm trứng muối khô thơm ngon

– Làm tương tự cách 1, bạn cần rửa thật sạch trứng rồi lau khô hoàn toàn.

cach-lam-trung-muoi-1

Cách làm trứng muối khô giản đơn

– chuẩn bị sẵn sẵn1 bát rượu và 1 bát muối. Lần lượt lăn trứng qua rượu rồi lăn qua muối sao cho muối áo đều khắp trứng. Cho trứng đã lăn xong vào túi ni lông buộc kín rồi bọc thêm 2 – 3 túi bên ngoài nữa.

– Để trứng muối khô ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 40 – 45 ngày là có thể sử dụng được

cach-lam-trung-muoi-4

Món trứng muối ngon thơm ngon và có màu rất đẹp

Trứng muối khi tháo bỏ lớp muối bên ngoài thì có hình dạng tương tự trứng bình thường, bên trong lòng trắng không màu, lòng đỏ có màu cam tươi hoặc đỏ tươi. Lòng trắng trứng muối có vị mặn chát, lòng đỏ ít mặn hơn và có vị béo quá ngon. Nào hãy vào bếp và làm trứng muối ngay nhé.

Chúc các bạn làm trứng muối thành công!

Bùi Hằng

cách làm trứng muối cách làm trứng muối khô cách làm trứng muối ướt hướng dẫn làm trứng muối ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

món ăn từ tôm Vừa chần nước dưa leo bánh quy cuộn màu hoàn cháo sường cách làm xôi cach muoi ca cách tỉa dưa chuột cha cu sen ngon mon lạ bánh ngọt nhân sữa cách làm su hào muối tự làm mochi tại nhà lẩu đầu cá hồi bò bà ngon huong dan lam banh gao chè ngô trai mam xoi Góc súp kem béo khách hàng hoạt động Heo Rừng già ng sinh các món xào chua ngọt chả cá hồi cách làm nui xào sợi pasta phi hành khô nem bi cuon la sung ngon BÁNH MÌ THỊT XIÊN cách làm canh nấm yogurt đậu nành May vÃ Æ hoa quả dầm bong muop xao thit bo ngon Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị thăn lươn xa o banh cupcake bo sua dễ nấu nau chuoi oc cach nâu bun chay món ăn khai vị canh cải cúc Canh dứa hình trái tim Quý Món Thái lan công thức cháo thịt trai huong dan lam banh nuong cá chép nấu cháo dạ dày hầm canh khoai từ cá quả đậu phụ sốt hạnh nhân mon ngon tu ca rô phi kho cá cơm với mỡ hành cơm hến bún bò kho muc nhung dam Mưc xào GA KFC Xe kéo cach lam che thai ngon chở vẠtự làm bánh trung thu không cần lò Xá xíu cach lam chanh day sua khóm nướng Bún Lá chanh lam thach dua trá ng trà ng lợn súp gà ngô non chè khoai nấu dừa huong dan lam banh gato chà mì quảng lam mẠgà om cà chua cách làm nộm chân gà rút xương Bột sắn dây giải nhiệt cá chim sốt mặn Lac trộn salad dưa hấu 10 mẹo nấu ăn cực quan trọng mà bạn sọ Goi cha gio pizza khoai tây xúc xích ăn uống sau Tết lam muc ne ngon canh cua nau hoa thien ly trứng cút kho đậu hũ lam pho cuon chien ngon PHA Lau Long Heo cua chien gion nhìn là thèm gà nướng mè làm bánh mỳ ngon dệt cách làm miến dong xào cach nau sup ca chua mở soup rau củ udon mà ngon giảm đau tỏi gừng muối bạc hà cà tím nhồi hành gừng kho sườn non ca chep sot gung bánh quy bơ xôi khoai mì Súp hải sản những món xôi ngon cha ca hap dan cà bá