Trứng muối là nguyên liệu thường thấy trong các loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan... Hãy cùng xem cách làm trứng muối thơm ngon thế nào nhé!
Tham khảo 2 cách làm trứng muối thơm ngon, tiện lợi

Bạn đã bao giờ ăn thử trứng muối chưa? Đây là nguyên liệu thường thấy trong một số loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan… Ngoài ra trứng muối còn để làm rất nhiều món ngon khác nữa.

Trứng muối là cách bảo quản và chế biến trứng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trứng muối thường được luộc hoặc hấp chín trước khi được bóc vỏ và ăn như một gia vị để ăn cùng cháo hoặc nấu với các thực phẩm khác như một hương liệu. Hãy tham khảo xem các cách làm trứng muối thơm ngon như thế nào nhé.

1. Cách làm trứng muối ướt

Nguyên liệu để làm trứng muối ướt

– 20 quả trứng vịt

– 1.5 lít nước

– 400 gram muối

– Rượu trắng

– Lọ thủy tinh

cach-lam-trung-muoi-2

Một số nguyên liệu làm trứng muối ướt tại nhà

 Cách làm trứng muối ướt thơm ngon

– rửa thật sạch trứng rồi để ráo nước.

–  Đổ 1.5 lít nước và 400 gram muối vào nồi rồi đem đun sôi, vừa đun vừa khuấy nhẹ  để muối tan hết rồi tắt lửa, để nguội.

– Lau khô trứng rồi cho vào một cái chậu đổ 100ml rượu trắng vào ngâm khoảng 1 giờ rồi vớt ra.

– Xếp trứng vào lọ thủy tinh khô và sạch, đổ phần nước muối đã để nguội cùng 100ml rượu vào. Đậy kín nắp bình đựng trứng muối ướt và để ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 40 – 45 ngày là có thể sử dụng được.

cach-lam-trung-muoi-uot-b4

Để trứng muối ướt nơi có ánh sáng mặt trời

2. Cách làm trứng muối khô

Nguyên liệu để làm trứng muối khô

– 20 quả trứng vịt

– Muối, rượu

– 3 – 5 túi ni lông

Cách làm trứng muối khô thơm ngon

– Làm tương tự cách 1, bạn cần rửa thật sạch trứng rồi lau khô hoàn toàn.

cach-lam-trung-muoi-1

Cách làm trứng muối khô giản đơn

– chuẩn bị sẵn sẵn1 bát rượu và 1 bát muối. Lần lượt lăn trứng qua rượu rồi lăn qua muối sao cho muối áo đều khắp trứng. Cho trứng đã lăn xong vào túi ni lông buộc kín rồi bọc thêm 2 – 3 túi bên ngoài nữa.

– Để trứng muối khô ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 40 – 45 ngày là có thể sử dụng được

cach-lam-trung-muoi-4

Món trứng muối ngon thơm ngon và có màu rất đẹp

Trứng muối khi tháo bỏ lớp muối bên ngoài thì có hình dạng tương tự trứng bình thường, bên trong lòng trắng không màu, lòng đỏ có màu cam tươi hoặc đỏ tươi. Lòng trắng trứng muối có vị mặn chát, lòng đỏ ít mặn hơn và có vị béo quá ngon. Nào hãy vào bếp và làm trứng muối ngay nhé.

Chúc các bạn làm trứng muối thành công!

Bùi Hằng

cách làm trứng muối cách làm trứng muối khô cách làm trứng muối ướt hướng dẫn làm trứng muối ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

trà chanh leo giò sống bọc trứng chiên mì căn ca mam nuong banh quy công thức chả bò gạo nấu sữa Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu CAM cari tom vịt chiên lam vang sua Đậu đủa carame xào mề gà cay nộm gà trộn xơ mít ngon sạc món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet mochi nhat ban tom chien phong thom ngon vị cam muoi dua cai tôm tẩm bột chiên giòn cha com thom lưỡi heo sốt đậu phụ xào mộc nhĩ bun bo hue ngon TOM NUONG MUOI OT cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng A Rau câu sô cô la cho bé bánh rán mực om ngũ cốc ăn sáng bi ngo hấp dẫn xôi đỗ 3 màu gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm suon xao chua ngot phở xào hải sản thịt cach lam banh pia sau rieng cach lam goi thai tôm rim trứng cút sua chua uong cach lam mut dua chanh leo trÃƒÆ Mon tom Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach nấu phở bít tết trứng sốt chua ngọt các món xào sả ớt ngon sã³c ngheu xao ngon các món ăn ngày mát banh mi pizza gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên cháy váy dài pasta bi ngoi sot pesto món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ nau che dau do ngon xien ca nuong mứt sen ngày tết cach nau banh tom cang cua chien com chanh day xi quách đậu tương banh bong lan la dua thịt ba rọi xiên nướng lau