Trứng muối là nguyên liệu thường thấy trong các loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan... Hãy cùng xem cách làm trứng muối thơm ngon thế nào nhé!
Tham khảo 2 cách làm trứng muối thơm ngon, tiện lợi

Bạn đã bao giờ ăn thử trứng muối chưa? Đây là nguyên liệu thường thấy trong một số loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan… Ngoài ra trứng muối còn để làm rất nhiều món ngon khác nữa.

Trứng muối là cách bảo quản và chế biến trứng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trứng muối thường được luộc hoặc hấp chín trước khi được bóc vỏ và ăn như một gia vị để ăn cùng cháo hoặc nấu với các thực phẩm khác như một hương liệu. Hãy tham khảo xem các cách làm trứng muối thơm ngon như thế nào nhé.

1. Cách làm trứng muối ướt

Nguyên liệu để làm trứng muối ướt

– 20 quả trứng vịt

– 1.5 lít nước

– 400 gram muối

– Rượu trắng

– Lọ thủy tinh

cach-lam-trung-muoi-2

Một số nguyên liệu làm trứng muối ướt tại nhà

 Cách làm trứng muối ướt thơm ngon

– rửa thật sạch trứng rồi để ráo nước.

–  Đổ 1.5 lít nước và 400 gram muối vào nồi rồi đem đun sôi, vừa đun vừa khuấy nhẹ  để muối tan hết rồi tắt lửa, để nguội.

– Lau khô trứng rồi cho vào một cái chậu đổ 100ml rượu trắng vào ngâm khoảng 1 giờ rồi vớt ra.

– Xếp trứng vào lọ thủy tinh khô và sạch, đổ phần nước muối đã để nguội cùng 100ml rượu vào. Đậy kín nắp bình đựng trứng muối ướt và để ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 40 – 45 ngày là có thể sử dụng được.

cach-lam-trung-muoi-uot-b4

Để trứng muối ướt nơi có ánh sáng mặt trời

2. Cách làm trứng muối khô

Nguyên liệu để làm trứng muối khô

– 20 quả trứng vịt

– Muối, rượu

– 3 – 5 túi ni lông

Cách làm trứng muối khô thơm ngon

– Làm tương tự cách 1, bạn cần rửa thật sạch trứng rồi lau khô hoàn toàn.

cach-lam-trung-muoi-1

Cách làm trứng muối khô giản đơn

– chuẩn bị sẵn sẵn1 bát rượu và 1 bát muối. Lần lượt lăn trứng qua rượu rồi lăn qua muối sao cho muối áo đều khắp trứng. Cho trứng đã lăn xong vào túi ni lông buộc kín rồi bọc thêm 2 – 3 túi bên ngoài nữa.

– Để trứng muối khô ở nơi có ánh sáng mặt trời từ 40 – 45 ngày là có thể sử dụng được

cach-lam-trung-muoi-4

Món trứng muối ngon thơm ngon và có màu rất đẹp

Trứng muối khi tháo bỏ lớp muối bên ngoài thì có hình dạng tương tự trứng bình thường, bên trong lòng trắng không màu, lòng đỏ có màu cam tươi hoặc đỏ tươi. Lòng trắng trứng muối có vị mặn chát, lòng đỏ ít mặn hơn và có vị béo quá ngon. Nào hãy vào bếp và làm trứng muối ngay nhé.

Chúc các bạn làm trứng muối thành công!

Bùi Hằng

cách làm trứng muối cách làm trứng muối khô cách làm trứng muối ướt hướng dẫn làm trứng muối ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

thức uống đau dạ dày trà gạo giấm nấm ngâm thit ga ham nam 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài hải sản Đầu năm khai lò với bánh tart trứng danh Hướng dẫn tạo hình trái tim cho trứng thom nau thuc don bua com chieu hải sản nướng mỡ hành tinh than tom cang sot nuoc mam cach nau canh khoai mo hải sản xào canh giá nấu cải tráng trung ca cánh gà rán tuyệt hảo cánh tay cánh gà rán tẩm mè thit heo ngam man vết goi trung chien hải sản xào gừng Cách làm kem chuối dừa đậu phộng com chien ca ri nam thúy hạnh hải sản xào thập cẩm chè nha đam đậu xanh cach lam banh pudding sot tom ngon Gạo hấp cá lóc sả chanh cơm nắm màu dừa nấu rau tần ô Thái Thịnh rán trứng hấp chả ốc Phú Quốc thit bam canh rau muong cua dong ngon banh quy chanh ca bong kho chiên bánh cà rốt dưa cải kho thịt mắm tôm chuoi xiem nuong CAch lam banh mì đám cưới heo ham khoai tay gàn rán món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế Mụn trứng cá bánh xốp cam cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán hấp nghêu bun viet nam lau ca com tron kieu nhat mon goi Sup rau cu sườn chiên mắm tỏi Nhat ông hầm bò cánh gà rán vừng khoai mì cánh gà chiên vừng xay chuối chín với nha đam gà tầm bột chiên mè gan lợn chiên ngũ vị hầm giò heo cá hồi ôliu món Tây học cách làm bánh ngọt Banh u nhan man hạt hướng dương canh kim chi cay học làm bánh gato dien thoai Lenovo khoai lang nước cốt dừa lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua học làm bánh kem học làm kem che sen nhan long Ẩm thực Miền Trung gan ngong hồng khô tự làm bánh tại nhà công thức dầu dừa giò thủ hỗn hợp cach lam bap xao trung hộp quà sườn om banh trung nuong banh quy bo thom 四方粽子 hột gà muối cach lam chao tom don gian chả lá lốt cuộn gan banh khoai chuoi chien ngon hột gà nướng măng chua bánh yến mạch Cach lam cÃƒÆ ngu kho Chuoi chien trá ÿ khoai tây cá hồi banh bi do Hoàng hột gà xào me canh măng Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon khó gung ngam mat ong ngon râu câu CÃƒÆ u