Cách làm thạch xoài không khó, chỉ cần vài nguyên liệu sẵn có như xoài, đường, nước, bột rau câu, và nhất định phải thêm nước cốt chanh nữa.- Emdep.vn
Thạch xoài - món tráng miệng thơm ngon

Có nhiều công thức làm món thạch tráng miệng, nhưng làm thạch xoài thì ít ai nghĩ đến. Mọi người thường cho rằng xoài chín thường bị nát, nên nếu đem làm thạch sẽ có hương vị không ngon. Tuy nhiên công thức làm thạch xoài sau đây lại có thể khắc phục được nhược điểm đó. Vẫn phải chọn loại xoài chín, nhưng thêm nước cốt chanh nữa để miếng thạch vừa gión thơm lại không có mùi hăng hắc, ngai ngái.

Ngoài xoài và nước cốt chanh, còn có nguyên liệu khác là đường, nước, và tất nhiên phải có bột rau câu. Lượng đường để làm thạch từ 1 kg xoài chín chỉ là 12 gram đường thôi nhé. Vì xoài đã có sẵn vị ngọt tự nhiên rồi. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường. Công thức dưới đây dùng bột rau câu thay vì lá gelatin. Do là dạng bột nên bột thạch rau câu rất dễ tan. Còn nếu bạn dùng lá gelatin, bạn phải ngâm vào nước lạnh trước cho gelatin mềm, sau đó mới đem gelatin đun cùng hỗn hợp xoài đường.

Một lưu ý nhỏ nữa là trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn, bạn nên tráng khuôn qua một lớp nước ấm sạch. Như vậy khi thạch đông lại, sẽ lấy ra dễ dàng hơn.

Mời bạn làm thạch xoài theo công thức giản đơn dưới đây.

a

Nguyên liệu làm thạch xoài

+ 1 kilogram xoài chín

+ 12 gram đường

+ 250ml nước

+ Nước cốt chanh từ 1 quả chanh

+ 7 gram bột rau câu

Cách làm thạch xoài

a

- Xoài rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.

a

- Cho xoài, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

a

- Lấy 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt chanh.

a

- Đổ nước và bột rau câu vào chảo. Khuấy đều cho bột rau câu tan. Nếu không tan hết cũng không sao.

a

- Vặn lửa to, đun đến khi sôi sủi lăn tăn.

a

- Đổ hỗn hợp xoài vừa xay vào cùng. Vặn lửa to đun khoảng 3 phút. Hỗn hợp sẽ không sôi mà đặc dạng kem, ấm ấm. Sau đó tắt lửa. Đổ nước cốt chanh vào và trộn thật đều.

a

- Đổ hỗn hợp vào khay, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 4 tiếng là có thể ăn được.

Thạch xoài - món tráng miệng thơm ngon

Mong các bạn ngon miệng với món thạch xoài này nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thạch xoài cách làm thạch ngon

Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc PÃ te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe HÃ Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom Ä á chua bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay