Hướng dẫn

• 1. Cho bột rau câu vào 300 g đường, trộn thật đều.
• 2. Xoài gọt bỏ vỏ, lấy phần thịt xoài đem xay nhuyễn.
• 3. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho hỗn hợp rau câu và đường vào nước đang sôi, hạ bớt lửa, khuấy đều khoảng 6 phút, tắt lửa, cho xoài đã xay vào, thêm vài giọt nước chanh trộn thật đều.
• 4. Đổ thạch vào khuôn, để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.