Làm thạch này dễ lắm, hoa quả lại tùy theo sở thích nữa nên mình kết hợp chế biến 1 lần được mấy loại luôn. Thạch vải, dưa hấu và dứa

Nguyên liệu gồm có: 

Bột thạch gelatin hoặc agar

Hoa quả: Vải thiều, dứa, dưa hấu, xoài chín

Đường

Cốc để đổ thạch

Cách chế biến:

  Vải bóc vỏ, dùng dao tách bỏ hạt  

Dưa hấu cắt lấy thịt quả, cắt miếng vuông nhỏ

Dứa gọt bỏ vỏ, thái miếng. Xoài chín gọt bỏ vỏ thái miếng.

Bột thạch cho vào nồi nước ngâm 5 – 10 phút cho thấm.

Đặt lên bếp đun, thêm lượng đường vừa phải, nguấy đều cho tan

chuẩn bị sẵn các cốc thủy tinh cỡ vừa, sắp các loại hoa quả vào trong cốc, có thể để riêng từng loại hoặc hỗn hợp như dưa hấu + vải, vải + dứa, vải + xoài….

Đun sôi thạch trong 3 phút, nguấy đều tay rồi tắt  bếp nhấc nồi xuống để vài phút cho nguội bớt.

Đổ thạch vào các cốc có hoa quả. Để nguội hẳn rồi cho vảo tủ lạnh.

Ướp lạnh khoảng 1 giờ cho thạch đông hẳn là ăn được.   Cốc thạch dứa giòn giòn     Thạch trái vải và dưa hấu này     Thạch xoài ngọt và mịn     Mong các bạn ngon miệng!       N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)