Hướng dẫn bạn làm THẠCH VẢI thơm ngon, mát lạnh và cực hấp dẫn giải nhiệt mùa hè. Thạch vải quá ngon với 2 cách thưởng thức thật ấn tượng
Cách làm THẠCH VẢI mát lạnh thơm ngon


Làm thạch vải

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thạch vải:

- Vải thiều: 0,5 kilogram

- Sữa tươi: 200ml

- Sữa đặc có đường: 40 gram (một gói sữa vỉ)

- Kem tươi - whipping cream: 100ml

- Bột rau câu: 5g



Làm thạch vải

Cho sữa tươi + kem tươi + sữa đặc + bột rau câu vào nồi, quậy đều. Ngâm 10 phút cho bột rau câu tan hết. Bắc lên bếp đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi mấp mé thì tắt lửa, để nguội.


Làm thạch vải

Vải bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách xung quanh hạt để tách riêng phần cùi vải mà không bị rách.

Làm thạch vải

Ngâm cùi vải vào một tô nước lọc và để vào tủ lạnh cho mát.


Làm thạch vải

Khi cùi vải đã mát và hỗn hợp thạch nguội bớt. Rót hỗn hợp thạch vào từng quả vải – để dễ dàng bạn nên dùng một chiếc xi-lanh cỡ lớn để hút thạch và bơm vào cùi vải.


Làm thạch vải

Phần thạch sữa còn dư, đổ vào các khuôn làm thạch hoặc khay làm đá. Cất vào tủ lạnh cho thạch đông lại.
Khi thạch đã đông. Bạn có thể thưởng thức theo hai cách sau:


Chè thạch vải

Cách 1: Chè thạch vải:

Pha nước đường theo tỉ lệ: 1 nước – 0,2 đường hoặc theo khẩu vị của bạn. Tuy nhiên phần nước đường này chỉ nên ngọt nhẹ. Để nước đường vào tủ lạnh cho mát. Bạn có thể thả thêm 1-2 bông hoa nhài cho thơm.
Chan nước đường lạnh và thưởng thức.


Trà thạch vải

Cách 2: Trà thạch vải:

Pha trà túi lọc với nước nóng, thêm đường theo khẩu vị.
Thêm đá lạnh tùy thích.

Trà thạch vải

Rót trà ra cốc, thả thạch vải vào và thưởng thức. Món trà vải này sẽ đậm mùi vải hơn khi bạn ngâm thạch vải trong trà khoảng 1-2h. Quá trình ngâm bạn nhớ giữ lạnh nhé!


Vải thiều đang rộ mùa, cùi dầy thơm ngọt. Ngoài việc ăn ngay hoặc sấy khô, thì quả vải chưa có nhiều cách chế biến, mặc dù đây là một loại quả đặc sản, ngon và giàu dinh dưỡng. Cùng thử làm thạch vải mát lạnh, lạ miệng với hai cách thưởng thức để xua tan cơn nóng trong những ngày  hè  và tranh thủ mùa vải đang kì chính vụ vừa nhiều vừa rẻ nhé! Còn gì tuyệt hơn là thưởng thức một ly trà thạch vải mát lạnh, thơm nồng giữa ngày hè oi ả phải không bạn? Bạn có thể uống từng ngụm trà mát lịm và nhâm nhi các miếng thạch vải thơm nồng với phần nhân mềm mại, béo ngậy.
Trà thạch vải
Món chè thạch vải lại hơi thoảng chút vị chè khúc bạch bởi phần nước đường, những miếng thạch sữa ăn kèm dừa nạo, dừa khô béo ngậy thật hấp dẫn!

Chè thạch vải

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm thạch vải thạch rau câu món tráng miệng món ăn vặt món ngon mùa hè giải nhiệt

giấm cach lam chao luon lam da ua tôm nước sốt chua ngọt cháo lươn bằm súp bắp cải thjt xong khói miền trộn rau củ thói quen tim trà xanh tập thể dục tim bánh mì gà Bánh cuốn muối sả mắm ruốc quán lẩu mỳ xào rau Banh đau xanh bánh trôi nhân đậu đỏ mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa cá ngừ trộn rau củ trÃƒÆ cam gà cuộn bông cải xanh cách làm xôi dừa lá dứa che troi Cách chọn trứng tươi ngon nau ăn ngon món rau quả Ä un Uop thit bo nấu canh bóng thả cach lam mi y sot nam ca tim pho mai sinh to nho den đẹp Muop đăng thịt xông khói hấp trứng cach lam banh tai vac bánh bột lọc trần bánh bột lọc món trị bệnh kháng sinh tự nhiên long ga xao ngon Làm cốm canh rau sấu dầm canh bá những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn siro dau khay nhựa cach lam pho tron thien ly xao trung va thit cach lam cua sot hanh gung Thịt bo xao Tu lam banh mi kẹo caramen thã¹ng kem xôi xoài hình que kem dậy mocktail mùa thu 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho bánh trôi vị lá dứa cari Gà gan gÃƒÆ cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cháo đậu xanh bí ngô nâu mon ăn ngon xôi dứa bọc trứng cút Thit suon gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ giò chéo quẩy viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ chặn cách làm bột chiên xù banh flan hap cach thuy bánh mì kẹp thịt bò viên cà bÃ Æ rÃƒÆ Bì thính nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt lau gÃ Æ Quá c mẹo làm chả cốm ngon ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan