Mùa vải vừa rộ lên đã nhanh chóng qua đi, nhân lúc này bạn hãy nhanh tay làm thạch vải ngọt mát tuyệt ngon nhé! Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè
Cách làm thạch vải quá ngon

Những ngày này vải đang đắt lên nhanh chóng nên mình cấp tốc làm thêm một số món với vải trước khi mùa vụ đi qua, kẻo lại hối tiếc chờ cả năm nữa như mình đang chờ vụ trám vậy.

Thạch vải là một trong những lựa chọn lý tưởng của mình, vừa thơm ngọt mát – đến môi trôi đến họng - mà lại tốt cho sức khoẻ. Thạch vải là sư kết hợp giữa gelatin với tác dụng hỗ trợ sự phát triển của da tóc cũng như là tăng chất nhờn cho cơ xương, vải được ví như là thư thức ăn tình yêu có tác dụng bổ máu, tăng tuần hoàn và sữa tươi bổ xung canxi và vi chất.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 1


Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 2

Để làm 4 cốc thạch vải Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

400 gram cùi vải xay nhuyễn, lọc lấy nước (khoảng 30 quả vải)
5-6 gram bột gelatin
40ml nước lạnh (để hoà gelatin)
200ml sữa tươi nguyên kem, để tăng độ ngậy.
Đường, tuỳ khẩu vị
Vỏ chanh bào, để rắc lên thạch (tuỳ thích)

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 3
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 4

Vải bóc lấy cùi.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 5

Cho vào máy xay nhuyễn và lọc lấy nước vải.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 6
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 7

Ngâm bột gelatin vào nước lạnh 5 phút.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 8
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 9

Đun vải, sữa tươi, đường tới điểm gần sôi thì bắc xuống, đổ nước gelatin ở trên vào và khuấy tan.
Để thạch đông thì bột gelatin phải tan, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng muôi khoắng đều rồi nhấc lên, nếu thấy không có gợn hạt bám trên muôi thì gelatin đã tan hết.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 10
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 11

Chia hỗn hỗn ra cốc, để cho nguôi bớt rồi cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng là được.

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 12

Bạn cũng có thể cho vải tươi vào ly, rồi mới đổ hỗn hợp thạch vào, như thế khi ăn có thêm miếng vải giòn mát thơm nhẹ cũng rất thú vị.

Để bớt ngán bạn có thể kết hợp làm thạch hai lớp, làm một lớp thạch chanh leo hơi chua ở dưới, để chừng 30 phút rồi đổ lớp thạch vải lên trên. Vải rất hợp với chanh leo, mềm béo ngọt lại có một chút chua cắt qua.
Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 13
Bí quyết để món thạch vải thành công là bạn pha đúng tỉ lệ gelatin và chất lỏng. Tỉ lệ là 8 gram bôt gelatin cho 700ml chất lỏng. Nếu vì bạn cho chưa đủ gelatine mà thạch không đông thì bạn đừng vứt hỗn hợp đi mà hãy nấu lại và cho thêm gelatin (đã ngâm qua nước lạnh) là được nhé!

Thạch vải mát lành ngọt thơm cho ngày hè 14

Mong bạn có thêm một món ăn không những ngon mà còn tốt cho sức khoẻ nữa nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm thạch hoa quả món tráng miệng món ăn việt nam món ăn vặt món ngon mùa hè quả vải

banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut mon lâu chay che khoai mon cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon cách làm bún cuốn tôm thịt hoẠt pha nước mắm chấm hải sản bánh khoai lang phủ dừa nạo rau muống xào chao cach lam mam kho quet thit trau thịt nạc nhồi nấm công thức chè quế vani sự đậu đen xào cải cach lam bun kho tron nui chien gion ngon hoanh thanh xuong ham xào nghêu với bơ cach lam xôi xeo cách làm bột tôm cách làm đậu món ăn cÃƒÆ chim cach lam cu cai ngâm nuoc măm món hàn Bít Tết các món bánh đa ngao hấp sả 8 loại gia vị và thảo mộc có công sÃƒÆ tep bac rim dua